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其實自己來用餐前,在網路上看到不少人已經來到訪過,給予的評價幾乎都是非常好的評語,所以少年找了個有空的時間也來拜訪這一間「和林拾麵

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和林拾麵 高雄市​左營區富民路128號 07-5508865

營業時間:1100-1430;1700-2100 休息日:公布在臉書

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先講講拜訪完這一間「和林拾麵」的想法,對於我來說它比較像是一間餐廳,而不是小吃攤的那一種麵店,餐廳的環境很舒適,但相對的它的餐點價格也不是小吃價,幾乎接近一份簡餐的價格了,再來就是它所主打的「拌拌麵」,對於少年來說算是創意麵食,它所賣的麵食餐點在一般的小吃麵店是看不到的。

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進到「和林拾麵」的第一印象根本不會覺得它是一間麵店,明亮的料理空間加上木質的裝潢,加上設計的照明燈和餐廳的標語和標誌,給人一種文青餐廳的氛圍;不過當天自己倒是有點詫異,就是它的內用座位和空間並不如我想像的那麼多、那麼大。看到這裡可能有一些人會覺得少年會不會太吹毛求疵,但是等到你端著裝有餐點的「大」餐盤回到內用桌上時,你就會感受到少年所說的狀態了

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進入到餐廳後,站在櫃台的服務人員給了少年一本菜單和點餐單,點餐的方式就是客人想要吃什麼餐點在點餐單上劃記好,再到櫃台去點餐結帳,結完帳後服務人員會給客人一個提醒鈴,餐點準備好後會藉由提醒鈴提醒客人來到櫃台旁的「取餐區」取餐。

少年當天點了一份麵食,另外再加價點了一份三樣的小菜,來取餐時可以看到一大一中兩個木盤來裝盛餐點,說真的木盤的重量都不輕啊!!以少年我這樣有健身的體格都無法把兩個木盤一次端回到內用桌上,更不用說它所佔的桌面空間

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那麽為何它的餐點會這麼的....具有份量呢?!原因就是在於它的餐點內附有一壺雞湯,在這裡店家推薦好吃的創意吃法,就是客人將乾拌麵吃剩下的醬料和食材再淋上雞湯一起混搭來吃,有一點像是泡麵「維力炸醬麵」的吃法,你可以吃乾麵,同時有清湯看客人怎麼混搭

那麼我對於它的雞湯感覺如何呢?! 我自己覺得是還好,喝起來感覺是比較「清爽的」雞湯,而不是比較油膩的那一種雞湯

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當天自己點了一份「經典皮蛋雙麻拌拌麵」,另外又加價了68元多了一份花枝酥以及它的小菜方案「任選三樣小菜」優惠價168元

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第一次吃它的乾拌麵的想法就是「很新鮮很有趣」,因為在一般的麵店好像沒有這樣的麵食搭配,像是自己點的這一份經典皮蛋雙麻拌拌麵,簡單來說就是在乾拌麵鋪滿上青蔥、油條酥和菜甫,再放上一顆皮蛋,由於它這一道麵食標示著是會「辣」的,所以可以看到一些紅色的辣條點綴在麵食上。吃法就是把這一些食材攪拌在一起和著吃

那麼感受是如何呢?一開始吃的感覺就是濃稠,因為它放在食材下面的乾拌麵有拌入一些麻醬的感覺,但是不多!和著上面青蔥等食材,尤其是皮蛋拌碎混搭在一起就會覺得口感有點糊,吃到後來會轉變成有點乾,因爲它的油條酥和青蔥都是乾的,味道上算是比較口齒留香的感受,由於麻醬和油條酥的關係,吃起來感覺這一碗乾拌麵帶著明顯的香氣,但對於自己來說這一碗乾拌麵並不會很辣,應該說由於青蔥的關係比較像是微辣的嗆感。

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當天讓自己留下印象的絕對是它的「花枝酥」,經過油炸的花枝酥吃起來並不會油膩,吃起來感覺清爽,重點是它的口感,非常的彈牙有咬勁

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餐點內還附有一顆溏心蛋,再加上少年點的主餐是一顆皮蛋,所以喜歡吃蛋的人可以點這一份餐點(少年自己是滿喜歡吃皮蛋的),但假如你本身是個不喜歡皮蛋味道的人,那麼建議還是點其他口味的拌拌麵吧

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說真的當天的餐點攪拌後吃到後來真的很乾,這時少年就混搭著雞湯一起把它吃完,說真的這樣混搭在一起的雞湯味道變成是一種很濃郁、很奇妙的味道。

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當天點的三道小菜:黃金泡菜、柚香蘿蔔和海帶芽,味道上吃起來都很不錯,但是若沒有搭配小菜方案的價格,一道小菜是58元,對於我來說是有點小貴

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食後心得:

少年覺得「和林拾麵」的拌拌麵吃起來很有趣,整體吃起來的味道感覺也不錯,但自己覺得比較可惜的是當天這樣的吃法,由於攪拌在一起餐點偏乾的狀態下,我反而吃不出來麵條的口感到底好不好,可能是皮蛋的關係所有的食材吃到後來都幾乎像是糊在一起;另一方面餐點整體的價格自己覺得不算便宜,以少年當天所點的拌拌麵餐點「經典皮蛋雙麻拌拌麵」假如不算加點的食材,就是皮蛋、青蔥、菜甫、油條酥搭配乾拌麵的組合,再加上溏心蛋和雞湯的組合套餐,這樣要價268元,對於少年來說感覺價格算是偏高了一些

你們覺得呢?!

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