目前分類:拿鐵's台南早午餐 (77)

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這一間位於路邊騎樓下的呂 早餐店,從外觀上看不到它的招牌或店名;但其實這一家店在健康路一段上開業也好一段時間了,以前拿鐵有一個同事特愛它家的蛋餅,拿鐵也跟著這個同事來吃過幾次;幾年前由一對老夫妻經營的這家早餐店,拿鐵當時初次來吃過的感覺就是超平民的價格下,蛋餅的份量卻是超澎拜;但是唯一的缺點就是拿鐵覺得當時的蛋餅有點油,尤其在炎熱的夏天裡吃有點油的蛋餅讓拿鐵總感覺不太舒服,所以拿鐵也隔了好大一段時間沒有再來吃過這一家早餐店,但是拿鐵對於當時的早餐店的主廚老先生很有印象,當時的他身材魁武,總是頭上綁個頭巾,尤其是夏天他揮汗如雨的煎著一個又一個的蛋餅給客人吃,非常辛苦。

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又到了炎炎夏日的季節啦!坦白講拿鐵還滿懷念前一兩個月的美好風景,那時候出去玩或是探訪一些早午餐餐廳,在外面騎機車騎一整天都不會太累,到了現在6月份的季節,南部的艷陽已經到了相當駭人的溫度,在外面只要待個半小時,立馬最想要去的地方就是空調不間斷的便利超商。不過,選一個太陽初昇或是淡淡的斜陽時分去吃個早午餐也很不錯喔!

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又到了小周末了耶!各位捧油們,假日有沒有什麼計劃呢?也許,早晨來個早午餐也很美好喔!拿鐵今日要介紹一家拿鐵常來但是直到最近拿鐵才下定決心好好的寫一篇文章來介紹這一家早午餐的餐點;為什麼會這樣說呢?因為這一家早午餐的餐點內容走的形式拿鐵私心覺得並不是目前台南早午餐的主流,如什麼歐姆蛋、漢堡排阿或是鬆餅等等,簡單來講它只有<三明治>與<麵包>的早午餐組合。在裝潢陳設上,它也不是甚麼老屋重建形式或是走甚麼重工業風這一類的風格等。一般早午餐的大宗消費力客群,拿鐵覺得還是以年輕人為大多數,所以拿鐵私底下觀察了這一家早午餐,因為餐點內容拿鐵覺得就是"養生"、"輕食"以及專門的"咖啡豆"文化,所以使得這一家也是主打早午餐的方糖咖啡其客群就有明顯的不同。

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大家一定很奇怪拿鐵怎麼下了一個這麼奇怪的標題,"俟機而動的早午餐?",其實那也是拿鐵在當天用完餐跟著服務人員在聊天時問到一個問題:為什麼你們家的早午餐只有在假日和國定假日? 而服務人員也沒有給我一個肯定的答案;拿鐵私心覺得從高雄發跡的"冒煙的喬"一直到了台南所設的府連店以及冒煙小酒館,冒煙的喬以墨西哥餐點為主,但是小酒館就顯得比較不受拘束,在它的菜單上你幾乎可以看到多樣化的西式或是歐式餐點、點心。所以"早午餐"餐點雖然對小酒館來說是"第一次"的經驗,尤其是台南這個早午餐競爭激烈的超級戰場,不管是老屋重建、懷舊風或是連鎖咖啡品牌,甚至是複合式品牌的早午餐經營模式一直進駐到台南這個文化之都。所以拿鐵覺得小酒館也是想藉此試試水溫,看看自家的早午餐是否能夠受到市場親睞;甚至冒煙小酒館除了早午餐這一個市場以外,還推出了"外燴服務",以實驗的精神來拓展小酒館這個品牌的彈性以及深度。

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家鄉的家常菜,常常是異地遊子或外地人一解思鄉愁的好方法;臺灣在這近十幾年來,越來越多來自異國的朋友,有的是工作、有的是婚姻而走入臺灣這個國度內,我們也何其有幸有機會可以吃到來自這些不同國家的好味道。在臺南中西區靠近新光三越附近的街道,就有一間名叫"imma"的異國料理餐廳,這間餐廳的老闆來自於以色列,而拿鐵今日要跟各位捧油好好介紹這一間餐廳的好味道。

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燒肉咬蛋這一間早餐店雖然已經在拿鐵工作的地點附近開了好一陣子了,拿鐵直到最近才動起想要去拍照寫文章的念頭;位於臺南市南區大林新城國宅一樓店面的<燒肉咬蛋>,拿鐵記得ㄧ開始店家的定位是早午餐,因為開幕前周邊擺了不少寫著早午餐的旗幟;但是到了後來似乎就沒看到這樣的旗幟了。

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在台南早午餐的市場真是熱鬧滾滾,除了不少是個人創業的模式,近幾年來集團式的品牌經營也慢慢進駐到台南,耳熟能詳的如從高雄火紅竄起的"The little more"以及"日光徐徐"等餐廳;在這樣的競爭環境下,拿鐵觀察到一般傳統早餐店也順應這樣的風潮慢慢地轉型當中。像以往我們常看到的"東方美"、"美芝城"等等,到近幾年來的一些新品牌,如"麥味登"、"晨間廚房"等等,在菜單上,慢慢的有些店內菜單上也可以看到"早午餐"這樣的一種品項。或許在食材的精緻或是變化組合上、飲品的挑選上不能跟一般早午餐餐廳相比較;但是在價格的競爭優勢上,或許也提供了一些喜愛吃早午餐類型,但是不想或是不能負擔較高價格的一些人或族群多了更多不一樣的選擇。像一般傳統早餐店店內拿鐵姑且叫做是"簡式早午餐"的餐點真的不能跟一般早午餐的餐點相比嗎? 拿鐵今天就來介紹一下最近拿鐵去吃過位於台南大學附近的"元氣"早餐店。

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拿鐵很喜歡去晨游,因為總覺得一天的開始能夠以運動開始,精神總是神清氣爽。而拿鐵在運動完後,有時會沿著台南市的五妃街騎著腳踏車回自己住的地方;有一回經過台南大學旁的民宅,忽然撇眼發現一旁似乎有人在自宅內吃早餐,頓時早午餐的雷達天線一發,急忙剎車往後退,發現在一戶民宅內,有人倚在窗邊吃早餐;拿鐵定眼一看招牌-"尋早早餐"。拿鐵看著這樣的住宅外觀,木門只要一打開就是住宅內部,拿鐵實在很少在台南看到這樣的建築,尤其是餐廳。一般應該會有個圍牆或是前院或前庭,要不就是沒門或是有個玻璃窗或是玻璃門。這樣外觀看起來就是一間平常人家的民宅,內竟然在賣早午餐。就這樣,愛擇日不如撞期的拿鐵,停好自己的腳踏車,就進來吃早餐啦!

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其實,拿鐵的臺北的春季旅行篇還沒寫完,但是還是決定把先把<吉光咖啡.早午餐>這篇先穿插進來先寫,因為這是有前因的....坦白講<吉光咖啡>拿鐵已經是二訪了;猶記得第一次去吃時,拿鐵把小C和小P都給帶去拍照,一個服務大哥看到我如此"大陣仗",好奇的問我是做什麼的,我記得當時我告訴那位大哥我有在寫部落格,那位大哥還叮嚀拿鐵記得把相片拍好看一點。但是拿鐵回去之後過了幾天發生一件慘事,因為拿鐵在整理相片時,不小心把小P記憶卡內拍食物的部分給弄不見了,結果本來打算想寫"和氣捲"這一篇食記的拿鐵也只能先打住。結果今日拿鐵趁著上班前再度二訪吉光,結果又遇到那位戴眼鏡的服務大哥,他竟然還惦記著怎麼沒看到我寫的文章,我有點不好意思的跟他講:我還沒寫啦! (天曉得我在寫其他文章時整理相片不小心給洗掉了....)

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拿鐵觀察,在臺南火車站附近陸陸續續的開起了早午餐的風潮,也許是觀光客喜歡來府城遊玩的風氣越來越夯,在臺南火車站商圈成功路上,同一條路上距離"鯊魚咬吐司""路易莎咖啡"不到幾十公尺,日光徐徐早午餐也在這裡開起了成功店的分店。不過拿鐵觀察各有各的經營模式,如日光徐徐成功店,它與三道門建築文創商旅異業結盟合作的模式,也可能是因為如此,拿鐵在大家開始上班的第一天前去造訪,位處地下室的日光徐徐在早上九點多已經是6成滿的狀況下,是有穩定客源消費的一間早午餐店。

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其實應該不只拿鐵有這個疑問,應該很多喜歡吃早午餐的捧油們也有共同的疑問,在台南,為何很多餐廳的早午餐價位節節高升,拿鐵私心覺得有些早午餐的價格和端出來的內容物真的會讓人搥心肝,只能說服自己是來吃氣氛的,由其是早午餐餐廳大爆炸的臺南市,有的主打老屋,有的主打甜點,有的主打西式餐點;各有千秋,但看各位看倌們自己的所好。

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這幾年來,台南市開山路上成了如同百貨地下街的美食集散地,除了營業時間主要在夜間的"窗口吐司",在最近迅速竄起的路易先生早午餐,也慢慢成了人潮排隊的聚集地;為什麼拿鐵這樣說,是因為拿鐵有一次早上十點下班後,想找個地方坐一下悠閒的吃個早餐,騎著腳踏車經過了開山路這一段,看到了這一間早午餐,拿鐵遠遠的就能從透明玻璃窗內,看到滿滿的來客,這還不包括站在餐廳外面的等候的人。不過,這也引起拿鐵的好奇,選擇了一個平常日它剛開門的時間就來造訪。

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拿鐵常常去旅行時,很喜歡用走的,到處看看有沒有什麼好玩好吃的在不同的角落。每當拿鐵工作完畢要返回老家高雄時,有時就會從租屋處用走的去火車站坐車。要是時間不趕,就會去火車站附近晃晃。

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臺南早午餐百家爭鳴,競爭之激烈!可見臺南人愛吃早午餐的程度,由其是興起的老屋重建或改建而生的餐廳更是雨後春筍的一家接著一家開立;但是拿鐵常在想,可以讓人豎起大姆指的餐廳,除了外表陳設以外,其餐點品質以及服務更為重要。位於臺南市北區的"旺德實驗室"早午餐,在拿鐵這一天拜訪完之後,拿鐵只有一個想法,旺德實驗室要是保持這樣的水平繼續努力下去,將來會是一間超火紅的早午餐餐廳。

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拿鐵寫這一篇文章前,這一間早午餐餐廳已經去吃了好幾次。猶記得拿鐵第一次騎車經過這邊時不知是幾年前的一個黃昏,當時從它的外表壓根不知道這裡有賣早午餐;只記得店內鵝黃柔和的燈光下,有幾個人在喝咖啡。後來第一次進去,才發現它有賣早午餐。當時只有A、B、C 三種套餐。當時只記得高挑的老闆娘既是服務生,也是收銀員,同時還要備餐。一直到了現在,它已經有了五種套餐。但是不變的是它溫暖的服務以及它的門面。

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布朗趣 一直是網路美食部落客們好評的一家早午餐店 烏龍第一次騎腳踏車去拜訪這家店時 "客滿"! 無法入內一窺究竟 所以烏龍再次去拜訪時 選了它一早開門營業的時間

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