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由於小時後養成了吃西式早餐的習慣，所以早餐我最常吃的不外乎就是漢堡、吐司或是蛋餅，也只有之前到了台南工作的經驗，才在那時候有了早餐吃肉燥飯配虱目魚丸湯或是牛肉湯的經驗。而這一篇要來介紹最近早上去拜訪，嚐試早上來吃碗粿的「成粿商行」

成粿商行資訊

成粿商行 高雄市苓雅區中華四路78號 07-3345206

營業時間：0630-1400  週日公休

成粿商行環境

這一間成粿商行就位在中華四路的機車道旁住家一樓，所以要是開車的人比較難發現這一間小吃店，我也是一次經過中華路想要去買早餐時，騎機車路過看到這一間小吃店，回去查了資訊之後發現

“哇！早上六點半就開門營業啊！！”  所以我就找了個時間來拜訪看看

拜訪成粿的第一印象就是內用空間並不大，但是現場的環境是帶著古早味的裝潢，放著一些有年代感的家具

成粿商行菜單

既然餐廳名稱有個「粿」字，應該有朋友猜到它主打的餐點就是碗粿了吧！？另外它也有賣肉粽、湯品和小菜等等餐點

成粿商行美食

當天我點了一份碗粿、一顆肉粽和一碗味增湯來吃看看

我對於成粿它的「碗粿」第一印象就是吃起來帶著軟綿的口感，一種很密實的感覺，另外搭配碗粿的醬油吃起來也有一點小特別，它用的醬料成色味道不是我常吃到的醬油，反而像是吃關東煮時會搭配的醬料

當天吃它的碗粿是含有蛋黃的，另外店家在送餐前會用客人要不要菜脯（這是免費的），它的菜脯有很多都是偏比較大顆的狀態，吃起來脆脆鹹鹹的，我還滿喜歡它菜脯的口感，我覺得吃碗粿就是要加菜脯才有古早味的感覺啊

另外現場的內用桌上放有店家自製的牛油辣椒醬，不會怕吃辣的朋友們可以試試看，我覺得它們家的牛油辣醬有一種香氣，加到碗粿一起吃感覺更有風味

成粿的肉粽在上桌前，店家老闆也是會先問要不要加花生粉，當天我是有加的，我自己吃起來覺得它們的花生粉滿香的，好吃的。

另外它的肉粽米粒口感吃起來是紮實的，不會有那種一夾就整個大散開的口感，它的肉粽內一樣有蛋黃，再來就是豬肉塊，不過我覺得它的內餡份量上感覺比較少一點

對於它的味增湯，我的第一印象是它的豆腐，它的豆腐吃起來我自己覺得反而比較像臭豆腐的口感，口感比較偏硬的那種感覺

另外它的味增湯的味道我本來以為是日式味增湯的那種風味，但是我自己喝過後發現反而是偏向比較甜的台式味增湯風味

第一次拜訪成粿的食記：

它是一間帶著台式古早味的小吃店，當天最讓我留下印象的是它的碗粿，口感很棉搭配著古早味的菜脯，不怕辣的記得加一點牛油辣醬，整體的風味真的是很好吃，分享給大家

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