吉桃鬆餅屋 (台北南港車站)-幸福你一下午的舒芙蕾鬆餅 @ 迷你拿鐵小站 Minilatta Daily Food

拿鐵雖然年紀大了但是真的很難改掉吃甜點的習慣，每次來到台北總要來探訪一下是否有什麼好吃的甜點；而這次拿鐵要介紹的就是位於台北南港車站內CITYLINK內A棟2樓的"杏桃鬆餅屋"。

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杏桃鬆餅屋南港車站

拿鐵在南部比較常看到的是"Waffle"比利時鬆餅，也就是有格子狀俗稱的格子鬆餅，或是麥當勞可以常看到的美式鬆餅"Pancake"，這樣厚的鬆餅拿鐵還是第一次看到，而這樣的厚鬆餅拿鐵有上網查了一下，是用平底鍋來完成，只不過用到的是要圓形厚高的模具，不會廚藝的拿鐵也隱約感受到這一道甜點的費工夫。而來自於日本東京表参道"裡原宿貓街"的人氣名店杏桃中的裡原宿貓街在哪呢?相信常跑日本東京的捧油們應該聽過，就是東京澀谷通往原宿的一條步行街。而在杏桃呢它號稱甜點是採用北海道的小麥粉以及nakazawa的鮮奶油，以及蛋糕類最重要的材料-雞蛋，是採用台灣苗栗的土雞蛋在水蒸式的煎台完成，並且強調在台灣"舒芙蕾厚鬆餅"每片可達4公分厚，所以拿鐵就要好好介紹它的店內主打舒芙蕾厚鬆餅；先來看看它的菜單吧!

拿鐵當日在南港車站店拿到了白色粉紅色兩本菜單，白色是店內固有供應的餐點；而粉紅色則是因應季節推出新餐點商品。而杏桃的菜單可以看到"鬆餅"系列的餐點為它的主打，另外還有年輪蛋糕、飯、麵以及沙拉等商品，所以拿鐵當時在看它的菜單時也花了一點時間。簡單的說雖然它的餐點價格位於200多到300多元不等，但是你若仔細看點甜點類餐點同時附上一杯價值160元的飲料供你選擇，而麵、飯等餐點你可以選擇要單點還是要套餐的模式，大部分套餐都附上沙拉、濃湯、鬆餅以及160元的飲料，這樣感覺起來有些餐點、甜點反而不會比南部貴，搞不好比較下來杏桃的CP值還來的高，為何拿鐵這樣說?請繼續看下去吧!

舒芙蕾厚鬆餅 S 220元 W 250元並附上一杯單價160元的飲料

拿鐵一開始要點這一道前，好奇的問店員為何分S以及W兩種價位阿?它們是指...?後來拿鐵才了解S是指一片厚鬆餅，W是指兩片堆疊的厚鬆餅；對於拿鐵這種吃貨差30元就有兩片可以吃，當然是要點W尺寸的阿!但是拿鐵吃完它紮紮實實每一片4公分，總共八公分厚的鬆餅，拿鐵才嚐到它的厲害之處；整個舒芙蕾厚鬆餅上放有鮮奶油作為佐料以及點綴，上面並灑上一些糖粉，並且同時還附上一小杯蜂蜜給客人，入口的第一口初感覺好像是吃雞蛋糕的感覺，但是開始咀嚼後會發現它的鬆餅軟但是有彈性，鬆餅表皮會讓你感覺輕拍都還會有反彈的那種錯覺，入口後那種綿細又密的感覺到了第二片拿鐵總算知道為何店家要分一片以及兩片的價格，因為拿鐵吃了第一片厚4公分的鬆餅後，那種綿密的口感成了肚子內紮實的存在感，我在想有一些食量比較小的人來吃兩片的話，搞不好第二片都不能吃完，所以拿鐵可以明白為何杏桃要分"S"以及"W"兩種不同價格，其實這是一種貼心客人的舉動阿!另外在佐料的部分，拿鐵的感覺就是蜂蜜甜但是不膩，鮮奶油對拿鐵來說略帶點鹹的感覺，所以每當你用不同的調味料配著厚鬆餅來吃，口感跟完全不沾的口感都帶著不同的風味，拿鐵覺得非常的好吃。

北海道煉乳覆盆子 180元

這一道是當時粉紅色菜單內的季節性商品，拿鐵看到這一道美如詩的刨冰覺得不點真是對不起自己阿!為數不少的淡紫色覆盆子像花一般夢幻地覆蓋在宛如皚皚白雪的小山丘上，在口感上台灣的一般市面上的刨冰吃起來感覺比較"粗"，但是這一道日式刨冰口感上冰感覺比較"細"，以致於微酸的覆盆子遇到濃甜的煉乳，融合了細冰在口裡揮發的那種衝突美，真的好幸福喔!

拿鐵點的抹茶拿鐵 180元

由於甜點附加的160元飲品，所以拿鐵得補差價才能點這一杯，沒為甚麼，來到日式甜點店，感覺不點個抹茶或日式煎茶，心中總感覺空虛，但是拿鐵怎能不點拿鐵呢?<=拿鐵知道自己有時很GY ..... 所以折衷一點，點了個"抹茶拿鐵"。這一道飲品雖然不能調甜度，但是抹茶粉帶點苦的風味飄散在濃密的拿鐵奶泡裡，攪拌後那好看的日式漸層美學融合了抹茶以及咖啡的風味，是一道視覺、味覺都好的佳作。