這一篇來記錄位於前鎮區的日式餐廳「蝸牛壽司」，其實少年的食記比較少寫到日式料理，一來是自己日常除了丼飯和拉麵之外，其他的日式料理像是壽司、生魚片這一類的餐點自己是不常吃的，再來就是自己的「偏見」：覺得有一些日式料理單價是比較高的，很多時間是一個人用餐的我來說就比較少拜訪所謂的日式料理或是居酒屋這一類的餐廳
蝸牛壽司 高雄市前鎮區林森三路140號 07-3318969
營業時間：1100-1430；1730-2100 週四公休
蝸牛壽司對於自己來說常是下班路上會路過的一間餐廳，第一印象感覺是一間偏向於家庭式的日式料理餐廳，內用座位不算多，但是空間與裝潢還是帶著淡淡的日式風情
蝸牛的消費方式可以說大多數的餐點像是生魚片、握壽司或是丼飯都是單點的方式，但是菜單上也有提供簡單的「套餐」方案，不過到底是單點還是選擇套餐方案比較划算？！ 自己其實也沒有認真去比較，當天在蝸牛所點的餐點都是自己想試吃或是喜歡吃的餐點，這樣點起來其實沒有個人套餐方案的價格高
客人一入座，服務人員會先送上熱茶和餐具
鮪魚刺身三切
跟自己常吃的爭鮮生魚片相比，當天在蝸牛所吃到的鮪魚生魚片是厚實的口感，而且是有嚼勁、讓人感覺新鮮的生魚片
當天所吃到的「握壽司」也在水準之上，生魚片握壽司從外觀上來看都是晶瑩剔透的感覺，而炙燒握壽司則是單價稍高了一些，整體來說握壽司吃起來的口感是有紮實的，不會一夾起來醋飯就散了開來，不過不知道是不是自己見識不多的關係，當天所吃到的握壽司米飯是帶著淡淡粉紅色感覺的醋飯，對於自己來說有點特別
鰻魚手捲
它的鰻魚手卷也是有點特別，除了主角海苔和鰻魚之外，手捲內還會放入少量的鮮蔬以及米飯，自己也是第一次吃手捲內還會再放入微量醋飯的手捲
醬燒鰻魚飯 380元
坦白說它的鰻魚飯對我來說價格是有一點貴（雖然我知道鰻魚真的是不便宜），它的鰻魚魬醬料吃起來算是很客氣，就是那一種吃起來感覺不會很濕潤的程度，鰻魚肉本身吃起來帶著淡淡的烤焦香和芝麻香，再搭配玉子燒、櫛瓜和一些薑片，說真的我喜歡它這一道鰻魚飯內放有薑片的設置，在淋有甜甜醬汁的白飯當中，薑片的微辣感創造了一種衝突感，吃起來挺有意思的
另外這一道鰻魚飯當中它是附有一碗免費的味增湯，味增湯內可以吃的到海帶芽和豆腐切丁，味道偏向於日式味增湯的風味
食記心得
簡單來說當天在蝸牛所吃到的日式料理，食材感覺是相當的新鮮，而自己最喜歡的是握壽司，再來就是它的生魚片，整體來說它的餐點有不少品項都在合理的價格內，分享給喜歡吃日式料理的朋友可以來拜訪看看
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