天氣冷吃火鍋最好了！ 拿鐵今天的食記要來紀錄在嗑肉石鍋鳳山文中店用餐的經驗。
嗑肉石鍋鳳山文中店位在算是一條不算大的街道內，火鍋店前劃設有一排機車停車格，不過沒有汽車停車格，所以騎機車算是比較方便停車，開車的話就得在附近找民營停車場來停車，在不遠處的文鳳路以及文龍東路都有民營停車場，可以考慮看看。
嗑肉石鍋鳳山文中店的內用座位區算是相當的不少，大部分都是四人式的餐桌，整體的餐廳空間給人寬敞明亮的感覺。
那麼這一間嗑肉石鍋鳳山文中店的消費方式是什麼呢？ 對於我來說它是一間半吃到飽式的火鍋餐廳，客人點一份火鍋主餐，就能無限取用餐廳的自助吧。
在嗑肉石鍋鳳山文中店只要符合低消248元（成人），就能無限享用店內的自助吧，餐廳內的自助吧有蔬菜、火鍋料、麵條、火鍋沾醬、白飯、飲品和冰品等等供內用的客人無限享用，所以光是自助吧的內容就給人相當不錯的cp值；另外在這一間嗑肉石鍋用餐是沒有收一成服務的，不過餐費內它是有收取一個人30元的清潔費。
點餐的方式就是先選擇要什麼火鍋湯頭，再來就是選擇要吃什麼火鍋主餐。嗑肉提供了不少火鍋湯頭，但除了昆布湯底是免費的之外，其餘的火鍋湯頭是要加價的。
在火鍋主餐的部分，簡單來說它提供了多種牛肉、豬肉和少量羊肉、雞肉等主餐選擇，另外也有提供多人的套餐、個人餐以及單點海鮮、肉品和比較高檔火鍋料的選擇。
當天自己點了一份安格斯頂級培根牛主餐，另外加價59元讓肉盤加量，火鍋湯底自己選擇了老火牛骨髓湯底，另外再單點了一份嫩去骨雞腿以及一顆雞蛋。
在正式介紹當天自己所吃的主餐前，自己先來詳細介紹餐廳內無限享用的自助吧有何內容物
蔬菜區，坦白說嗑肉提供的蔬菜種類真的很多，像是自己很喜歡的金針菇、高麗菜、大白菜、番茄和大陸妹等等蔬菜，再加上不少菇類食材可供選擇，喜歡吃菜的朋友真的可以吃的爽爽的。
現場也有一些火鍋料像是丸類、餃類可供選擇。
還提供多種的麵條、冬粉供消費者選擇。
除了麵條之外，也提供喜歡吃飯的客人無限取用的白飯，小特別的是現場還提供椒麻淋醬、咖哩醬和肉燥供客人來搭配白飯食用。
飲品的部分也相當的多元化，冷飲的部分有茶飲、果汁和碳酸飲料，熱飲的部分比較特別，現場有自動製茶機和咖啡機各一台，可以現做熱茶飲和熱咖啡，當天自己有嚐試它的蜜香紅茶，說真的非常非常的香，自己在吃火鍋的當下一直聞到它現做蜜香紅茶的香氣，茶味也相當的濃厚。
現場當然也有提供很多人喜歡的冰品，像是冰淇淋、冰沙和霜淇淋，冰淇淋使用的是布拉芙的品牌，特別的是它的霜淇淋有著少見的「哈密瓜」口味。
當然吃火鍋的靈魂，火鍋沾醬在嗑肉石鍋也是由客人來自取的，而且它的火鍋沾醬種類也非常的多，將近快20種的火鍋沾醬或是食材，像是當天的紅味增辣醬或是泡菜胡麻醬，自己覺得都非常的美味
當天自己是一個人用餐，服務人員帶位後會簡單的介紹餐廳的用餐方式，之後客人要點餐只要舉起手來招喚一下服務人員來點餐即可。當天自己入座後，桌上已擺放好基本的用餐餐具、餐巾紙和小的垃圾桶，而在嗑肉石鍋用餐使用的是微波爐來烹煮火鍋。
當天點的火鍋湯頭 老火牛骨髓湯底，自己喝起來的感覺是味道比較輕甜的火鍋湯底。
餐桌上還放上一小壺高湯壺，要加湯可以自己來。
當天自己點的安格斯頂級培根牛，有選擇加價肉盤加量，這樣的份量對於我來說算是很足夠了，它的培根牛肉片是屬於大片一片片的份量，口感吃起來軟嫩但不軟爛，相當的不錯。
當天自己加價點的雞蛋
當天自己加價點的去骨雞腿肉，比起牛肉，雞腿肉的口感顯的更有嚼勁。
現場也提供不少的火鍋料，不過因為自己比較喜歡吃菜，火鍋料夾的比較少，喜歡吃火鍋料的朋友們若有前去用餐可以再去品嚐看看。
以上就是自己關於「嗑肉石鍋」的簡單食記，分享給您們
嗑肉石鍋鳳山文中店 高雄市鳳山區文中街236號 07-7776491
營業時間：1100-0200
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