這一篇來分享在夢時代拜訪這一間「集客人間茶館」的食記
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一、集客人間茶館資訊 二、集客人間茶館環境 三、集客人間茶館菜單 四、我在集客人間茶館吃的餐點 |
集客人間茶館資訊
集客人間茶館高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號7樓
1100-2200
集客人間茶館環境
我覺得高雄夢時代的餐廳常常在改裝，這一間集客之前我記得應該是日式丼飯那一類的餐廳，我覺得它餐廳的格局也沒有什麼太大的變化，唯ㄧ比較大的變化就是餐廳的裝潢走向比較木質感的餐桌設置
集客人間茶館菜單
而集客是一間什麼樣的餐廳呢？簡單來說它的風格比較偏向於春水堂那樣的類型，簡單來說你可以在這裡喝茶吃飯，不過它的餐點比較偏向於「中式定食」那樣的類型，另外它也有提供一些小茶點。不過我覺的它茶飲的種類沒有春水堂來的那麼多元
我在集客人間茶館吃的餐點
在這裡用餐一樣是用餐廳提供的QRCODE，由客人掃碼點餐。當天我點了一份蒜香酥炸豆乳雞定食，搭配它的138元套餐方案，這一個方案可以任選一個飲品和一個茶點，我於是點了一份脆皮炸豆腐和蜜香菊花茶來品嚐看看
它的定食總共是三道小菜、一碗白飯、一碗湯，再來就是一道主食，整體的份量上我自己吃起來感覺是剛好而已，沒有到很多的份量，感覺走的是一種精緻質感的中式定食套餐路線
當天的三樣小菜，份量不多，我覺得最好吃的是肉燥，後來我拿來把它加到白飯攪拌後一起吃
當天的湯品是清爽的菜頭湯，有放一顆魚丸
我很少吃豆乳雞，集客的豆乳雞我第一次吃的印象就是酥炸鹹香的風味，吃起來感覺有一點微辣，整體吃起來的感覺還不錯
當天最喜歡的就是它的熱蜜香菊花茶，滿滿的菊花散佈在玻璃壺內，即使不加蜂蜜，我就覺得它香氣四溢的熱菊花茶已經夠好喝的
它的脆皮臭豆腐跟外面我曾吃過的臭豆腐相比，是比較偏清爽、口感沒有那麼油膩的臭豆腐，但相對的我覺得它的酥炸感比較沒有那麼厚實，整體吃起來就是外層有微微的酥脆感，內層則是帶著軟嚼的口感
雖然它沒有泡菜這一類的配菜搭配，但是我覺得它搭配臭豆腐的醬油淋醬味道還滿不錯的
用完餐後我回到家裡整理相片時才發現，這一間集客似乎沒有收一成的服務費誒？！ 當天用餐的印象就是它的餐點走的是質感精緻的中式定食，飲品喝起來還滿不錯的，茶點的表現也是可圈可點的。簡單的食記分享給大家囉
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台灣的旅遊和生活 (10)