最近因為去運動意外的發現高雄SKMPARK美食街新開了一間乾鍋專門店「聚椒」，雖然我不常吃辣，但是好奇心的驅使下當晚就來拜訪這一間餐廳，來吃看看它有什麼特色餐點。
聚椒skmpark店資訊
聚椒乾鍋專賣skmpark店 高雄市前鎮區中安路1-1號大道東3樓
07-7930068 營業時間：1130-2130
聚椒skmpark店環境
聚椒乾鍋專賣skmpark店簡單來說它位在skmpark大道東三樓的美食街，它的櫃位旁有一個小小的專屬用餐空間，要不然客人也是可以到美食街開放的內用座位區去用餐也可以，反正skmpark美食街的用餐空間是滿寬闊、滿舒服的
其實聚椒不單單只有skmpark這一間店，看了它的菜單之後發現它在義享天地也有一間分店，看地址標示感覺也是在美食街內
聚椒skmpark店菜單
我是第一次吃乾鍋，不過以前從網路上看到別人的食記感覺乾鍋應該是麻辣的感覺，而且有點像是滷味的消費方式，客人可以挑自己喜歡吃的食材然後交給服務人員料理，費用就是看客人挑的食材來決定
不過不過....第一次來到聚椒乾鍋專賣skmpark店的我看完它的菜單和現場環境之後，發現它並沒有讓客人挑選食材的消費模式，而是已經配料配好的「一鍋形式」，就像是平常在吃小火鍋一樣，客人可以決定的是：要不要加沙茶？再來就是要不要辣？要多少辣度？
另外它的餐點也有搭配「套餐方案」，加價可以多一份小菜和飲料，由客人自行去選擇要不要搭配套餐方案
聚椒skmpark店美食
當天我點了一份「肥腸乾鍋」，另外搭配了它的B套餐方案，加價99元多了一份可樂和麻辣鴨血豆腐
另外在現場內用的話，它的乾鍋有附一碗白飯和一碗湯，它的湯品是提供雞白湯，湯品的部分是可以無限續加的，由客人自取
第一次吃聚椒的乾鍋印象就是有炸物像是甜不辣以及火鍋料，比較訝異的是乾鍋內也放有不少蔬食，再來就是它有濃濃的蒜香和沙茶香
至於辣度呢？對於不常吃辣的我來說，當天點了微辣的辣度對於不常吃辣的我來說，算是有一點辣，白話一點來說就是它的辣度已經會讓我冒汗和流一點鼻水
乾鍋內的炸物，吃起來就是略帶酥脆感，再加上一點沙茶香，當然你要是選擇不加入沙茶的話，可能就沒有沙茶的味道
另外乾鍋內也有放入米血、鑫鑫腸等等火鍋料；不過最讓我訝異的是乾鍋內的蔬食還不少，像是有小黃瓜、高麗菜、豆芽菜和玉米等等食材，不過因為經過調味，味道上當然是偏重的
它的肥腸吃起來，第一次吃的感覺會發現它也帶著些許的酥炸感，不完全是軟Q的那一種，反而是變的比較乾，但是帶著明顯香氣的肥腸
當天乾鍋所附的白飯口感吃起來其實還不錯，對於我來說只要白飯不要過乾，帶著微Q的口感就ok了
可以免費續加的雞白湯味道也不錯，喝得出濃郁的味道，不過自己續加的第二碗感覺就微微的偏鹹一點
再來就是當天套餐加點的麻辣豆腐鴨血，當天自己吃起來的感覺是普普，原因就是它的麻辣感並不明顯，尤其是香感，整體吃起來有一點溫冷的感覺，要不然整體的口感吃起來算是不錯的
我第一次吃乾鍋，我不知道這樣的價格算是合理還是偏貴，但第一次解鎖吃乾鍋的經驗算是滿有趣的，就是乾鍋不完全都是乾的，就是食材的底下還是有一些湯汁的，再來也沒有辣到很可怕的感覺
唯一比較可惜的是skmpark店當天去拜訪時是無法挑食材的的消費模式，感覺少掉了一些樂趣
簡單的食記，分享給大家
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台灣的旅遊和生活 (10)