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拿鐵今天的食記要來介紹位於高雄前鎮區夢時代相連的時代百貨2樓- 千荷田蔬食百匯涮涮鍋

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拿鐵自己覺得以前相較於高雄夢時代,相連一旁的時代百貨裡的餐廳感覺就比較少,但是在最近這幾年內高雄時代百貨也慢慢開始進駐了獨立式有自我空間的餐廳像是Woosa甜點店、翰林茶館以及拿鐵今日要來介紹的千荷田蔬食百匯涮涮鍋

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位於時代百貨2樓最角落的千荷田,拿鐵帶著老爸媽來用餐時一時還真覺得它的餐廳位置還真低調,但是它那半開放式的用餐環境以及空間,散步經過千荷田的民眾都可以從外看到整個餐廳的大致格局,雖然拿鐵覺得它的餐廳的內用空間以及座位數並不算很多,但是餐廳內不少的綠色植栽、大片的落地窗加上舒服的沙發式座椅,拿鐵當天在吃火鍋時是感到相當舒服的。

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而千荷田蔬食百匯涮涮鍋有著什麼樣的特色呢?對於拿鐵來說它就是主打蔬食百匯吧無限享用、肉類海鮮食材單點的一家火鍋餐廳,基本上來到千荷田用餐的客人基本上至少就是會花費328蔬食百匯自助吧無限享用的費用,也就是328元加上一成服務費的費用,想要吃肉的捧油們就是另外加價單點;而拿鐵先來介紹千荷田無限享用的蔬食百匯自助吧到底有著什麼樣的內容

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簡單來說均一價328元的蔬食百匯自助吧它可以無限享用的部分就是多種的蔬菜、飯食、飲料、冰淇淋和甜食,客人一進餐廳時就可以看到位於餐廳中央處的無限享用食材區,拿鐵就先來介紹千荷田內可以無限享用的餐點食材。

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蔬食區

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千荷田涮涮鍋客人可以無限享用的蔬食百匯自助吧第一個要提到的當然就是蔬食區啦!客人們拿取蔬食吧下的大盤子愛夾多少蔬菜就夾多少蔬菜,基本當天所看到的蔬菜種類拿鐵不敢說很多(像是拿鐵最愛的番茄就沒看到),但是所看到的蔬菜種類也算不少了,而當天所看到蔬菜食材的品質大致上也維持的相當不錯,蔬食區有著類似水霧的裝置來保持蔬菜的鮮度,而服務人員也會不時的補充蔬菜的食材。

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飯食區

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在蔬食區一旁的就是飯食區,拿鐵當天有看到提供白飯、比較養生的五穀飯,另外還有所謂含有豬肉的有料飯以及提供古早味的瓜仔肉,這個也是讓客人無限吃到飽的。

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麵食區

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可以無限享用的麵食區提供一些包裝式的麵條供客人無限取用放入到火鍋內,像拿鐵老媽當天就拿了一包刀削麵放到火鍋內跟著火鍋食材一起煮。

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飲料區 提供有茶包、咖啡機、雀巢牌的茶飲以及一些碳酸飲料

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咖啡機提供的自然就是熱飲,另外冷飲的部分有提供雀巢牌的檸檬茶、奶茶等等冰茶飲,另外很多人喜歡的可樂汽水等碳酸飲料當然現場也有。

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冰淇淋區

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大人小孩都喜歡的冰淇淋當然也是均一價328元無限享用的方案內,拿鐵當天在現場看到一台霜淇淋機,但只有一種牛奶口味的,冰淇淋的部分則是比較有看頭,餐廳內提供的是杜老爺牌的冰淇淋,而且一共有八種,喜歡吃火鍋完來嗑一碗冰的捧油們可以好好嚐試看看囉

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甜食區 提供了檸檬愛玉、綠豆以及紅豆甜湯

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坦白說當天的甜食區餐點拿鐵沒有嚐試,但是拿鐵老爸有喝了一碗紅豆湯,他的感想就是當天的紅豆湯沒有很甜但是湯裡面的紅豆料似乎不多。

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講到這裡,觀文的捧油們應該對千荷田涮涮鍋有基本的認識了,簡單來說每個進來用餐的客人基本上就是低消328元(再加一成服務費),可以享用蔬食百匯自助吧,想要吃肉的捧油們則需要另外加價單點想要吃的肉類食材。另外千荷田涮涮鍋有一些基本的用餐規定,拿鐵為大家整理一下:

一、用餐時間為100分鐘,拿鐵有問過現場的服務人員時間的計算方式就是以現場點完餐的時間開始計算。

二、有一成的服務費;另外不提供未吃完的食材打包的服務

三、每一個人都需要開一鍋,無法共鍋,但是兒童不在無法共鍋的規定內。

四、關於兒童用餐的規定:未滿三歲免費;3-12歲 168元,12歲(包含12歲以上)就是成人價。

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而很多人吃火鍋喜歡的肉肉一定是很多人注意的重點,在千荷田涮涮鍋,除了低消的蔬食百匯自助吧,每個人可以以所謂的優惠價勾選自己想要吃的肉品食材一份,之後要再選肉品的話應該就只能以餐廳規定的單點原始價格來加購。簡單來說千荷田提供給客人的肉品食材種類大致分成比較平價的特色肉品以及上選牛肉肉品,但是拿鐵也注意到菜單上比較平價的嚴選肉品有一些品項標記上星號的肉類食材,店家標記是所謂的塑形肉,一定是要熟食的狀態下來享用

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另外菜單內提供可以用優惠價加點的食材還有海鮮類食材、海鮮搭配上肉類食材的豪華海陸組合,甚至想要吃高檔食材的捧油們,千荷田有提供所謂的波士頓活龍蝦以及現流的泰國蝦供客人選擇。

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最後菜單上沒有標記優惠價的單點食材菜單自然就是客人要加點第二份肉類、海鮮類或是火鍋料食材的一般價格。

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另外吃火鍋,火鍋的湯頭很多人在意的一個部分,拿鐵當天看到千荷田所提供的湯頭有6種,但除了昆布湯頭是免費之外,客人點其他種類的湯頭是要加價38元到68元不等的價格,另外客人想要吃鴛鴦鍋兩種湯頭的形式則是要加價88元

拿鐵老爸媽當天吃的是昆布湯頭,而拿鐵點的是石頭火鍋湯頭,拿鐵當天自己這樣喝起來,若是跟昆布湯頭比較起來,石頭火鍋的湯頭味道感覺比較鹹一點、味道更重一些,而用餐的客人若是想要加火鍋湯底的話只要輕喚現場的服務人員來加湯底或是現場的服務人員也會不定時的來詢問現場的客人要不要再加湯。

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再來吃火鍋時增添食物美味的沾醬佐料當然千荷田餐廳內也有提供,基本上很多人常吃常見的火鍋佐料千荷田都有,不過有一點比較特別的是,千荷田會將這一些火鍋佐料的製造與到期日放置在一旁給客人觀看,這一點倒是滿有趣的。

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拿鐵一家人吃了什麼餐點呢?拿鐵老爸媽各加點了一份霜降牛搭配的是昆布鍋;拿鐵點了一份雪花牛、鮮蚵搭配的是石頭火鍋湯底。

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基本上拿鐵一家人用完餐後的感覺就是以優惠價加點的肉類食材,基本上每一盤肉品都有200-220g左右,拿鐵自己吃起來的感覺算是可以飽足了,除非是食量很大或是真的很愛吃肉的捧油們才會加點到第二份肉品或海鮮食材吧?!

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而當天烹煮火鍋食材的器具千荷田使用的是電磁爐,操作上拿鐵覺得算是相當的簡單以及安全,像是拿鐵媽當天火鍋內食材放太多以至於水滾出來濺到電磁爐的面板上,電磁爐就自動關閉不能使用,要將電磁爐面板上的水擦拭乾之後才可以重新啟動,有一點像是電線安全插座過熱因而自動斷電的概念。

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另外每個人的餐桌上基本上都會放有一副餐具,而餐巾紙會放在餐桌兩邊的抽屜內,另外餐桌上會放有一個小垃圾桶供客人丟棄垃圾使用。

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以上是拿鐵當天所吃到的一些食材相片隨拍

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拿鐵對於千荷田蔬食百匯涮涮鍋用完餐後的基本印象就是本身喜歡吃蔬食或是喜歡吃火鍋但是不會特別重視一定要吃很多肉的捧油們,基本上低消的價格應該就可以吃的開心了,想要吃肉的捧油們就是以優惠價的價格單點一份應該就可以飽足;但是對於一些吃火鍋重視肉類食材或是喜歡吃吃到飽很多份量、種類肉品的捧油們,對於千荷田的好感可能就不高了,拿鐵就將自己用餐完後的不專業心得分享給大家

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以上,就是拿鐵對於千荷田蔬食百匯涮涮鍋的簡單食記囉!

千荷田蔬食百匯涮涮鍋 高雄市前鎮區中華五路789號 時代百貨2樓B06櫃位

07-8128758  營業時間就是跟著百貨營業時間囉

劉家酸白菜火鍋夢時代店- 木炭火鍋酸白菜,眷村懷舊家鄉味

新馬辣經典麻辣鍋夢時代店- 高檔肉品無限享,天使紅蝦來助陣

這一鍋皇室秘傳鍋物夢時代店-雍容華貴展氣派,鳳凰老火藏神秘

涮乃葉大魯閣草衙道店-水霧鮮蔬長保鮮,甜點沾醬有新意

聚北海道昆布鍋- 好酒甕底老招牌,昆布湯底加新意

一番地日式壽喜燒-頂級牛肉為招牌,日式高湯蛋汁醬

 

 

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