目前分類:拿鐵嚐過的好味道-台南篇 (89)

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在大半夜4、5點要是你忽然想吃東西,但是你又不想吃便利超商的東西,一般早餐店也還沒開店,除了24小時的麥當勞你還有什麼選擇呢? 在臺南,你還可以選擇吃牛肉湯配肉燥飯。

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每次經過大同路要去公司上班,由其是夜晚,拿鐵總會被這一家餐廳的招牌陳設給吸引因而多看幾眼,倒不是它用了甚麼豪華特殊的裝潢,而是它那一體成型鮮紅色的店面在夜晚在燈光的照射下顯得特別顯眼、注目。而這一間整體餐廳性質比較像快炒店的烘廚,其實它之前的招牌叫紅廚,就如同它店面外表的成色一樣,但是為何後來改叫做"烘廚"呢? 據該店臉書上的說法,它們本來想要把該餐廳做成一個品牌,但是後來發現紅廚已經先被別人註冊商標了,於是才有後來"烘廚"的誕生。

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  拿鐵每次要返回高雄老家時,很喜歡用散步的方式從租屋的地方用走的去火車站搭車,沿路走沿路欣賞臺南不同於其它城市的味道;相較於高雄的高度工業化,臺南那種路小圓環多,有時每經過幾棟建築物,中間就會有一個廟宇;或是在那種彎彎小道老屋巷弄裡享受一種人文的洗禮,也是一絕!而這一間沙茶意麵就是在拿鐵每每從高雄返回臺南租屋處,在往東門城的方向,靠近陸橋下的一間小麵攤的餐點。拿鐵就是在一次回租屋處的路上,晚上在暗淡的燈光下,看到一名老婦人蹲在該麵攤店前洗碗盤,拿鐵這時抬頭一瞧:這裡竟然有一個麵攤,就在陸橋旁!拿鐵當時只有一個想法:這裡!這裡是要賣給誰阿?

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坦白講,拿鐵來到台南工作邁入第十年,"再發號"拿鐵有時要去華納威秀去看電影時經過公園路停等紅綠燈時就會不經意的看到它的招牌,那時總以為是個商號或是商行什麼的,等到拿鐵開始慢慢寫部落格開始接觸到吃變成吃貨時,才知道再發號是個賣肉粽的店家,而且還是個百年老店。

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拿鐵私心覺得台南真是美食之都,拿鐵來了台南之後發現台南不僅是有好喝的牛肉湯、再來如虱目魚湯、魯麵、魚羹等,就連肉粽在當地就有好幾家有名的,如劉家、再發號、品香等等,拿鐵最近經過小7去買東西,猛然看到它們推銷肉粽的廣告布條發現原來一年一度的端午節又要到了呢!所以拿鐵就寫一寫拿鐵曾去吃過比較有印象的肉粽店供各位捧油們參考。只是好不好吃的,有沒有那個CP值就請有興趣的客倌們去試看看啦!(拿鐵的小教室:大家一定都會想?為何大家寫食記都愛用<CP值>這個名詞呢?何謂CP值,其實C是指商品的性能,P是指價格;簡而言之商品的價格差不多,但是商品的優點、性能越高越多,就代表這個東西越物超所值,懂了貝!)

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鍋燒意麵應該是大家耳熟能詳的一個餐點吧!拿鐵記得年輕當兵時很喜歡這一個餐點;因為要是放假時沒有回家就會去混網咖玩電玩(拿鐵小時候也是叛逆過的好不好...嘿嘿),肚子餓了就會點一碗鍋燒意麵來吃,那時後吃多了軍中伙食,偶爾在外能吃到這樣一碗鍋燒意麵就覺得好似人間美食;當完兵後回到高雄工作,鍋燒意麵忽然就暫離了自己的人生。

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最近拿鐵回家經過榮譽街時,都會忍不住的多看這一間店面幾眼,只因那帶著日式風的招牌以及裝潢,不同於大部份我們所看到的一般傳統中式麵店的氛圍,尤其是店門口掛著藍色的店名布條,好像日劇當中那種傳統日式麵店會看到的設置。每當黃昏時分,從透明窗內看進去,當鵝黃色的燈光投射在木質桌椅上,感覺在裡面吃麵就是有一種在餐廳用餐的fu。

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坦白講拿鐵滿愛吃臭豆腐的,它也算得上是臺灣特有的美食之一;雖然不見得每個人都能接受它的氣味。而拿鐵今天就是要跟各位捧油介紹的就是以臭豆腐餐點為主打之一,位於臺南市南區大同路二段往機場的方向的"金食堂"餐館。

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在臺南,牛肉這一道食物是一種在地的美食文化;拿鐵記得約十年前第一次來臺南上班時,同事就帶拿鐵去吃所謂的牛肉湯。一向以西式早點為主的拿鐵,那天起才知道:喔~原來!在臺南,有些在地的臺南人喜歡吃牛肉湯配肉燥飯,雖然一開始第一次吃,拿鐵當時覺得夏天吃這個會不會太燥熱了阿?!但是拿鐵曾聽過未經求證的典故就是以前許多在地從事偏勞力工作的人們,早上吃飯並喝上一碗牛肉湯,可以補足滿滿的元氣以應付一天辛勞的工作。後來隨著吃過的次數越來越多,拿鐵也慢慢的習慣並感受到牛肉,由其是在臺南流行的溫體牛肉湯的一種特殊魅力。

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雖然拿鐵知道這一間花梅蘭已是很多拿鐵的同事們叫便當時常會想到的一家店;但是拿鐵私心覺得它們的餐點可以分享給更多人知道,所以就寫了這一篇食記;其實這一間靠近大同、開山路口的花梅蘭最近已成為附近民眾,由其是臺南大學的學生們解決中晚餐的好場所。有一次下午接近傍晚時,拿鐵騎著腳踏車要去上班途中想去花梅蘭去買個便當,等到拿鐵一靠近便當店,店內已是車水馬龍,大批人馬正在用餐的情況,你就知道這一家近期才開幕的便當店有多火紅。

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首先,拿鐵歸納幾個重點讓進來初看到這一篇文章的捧油們對於三角這個餐廳有個初步概念:

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其實拿鐵會知道佐佐義這家店是之前在查詢臺南的百貨公司有甚麼賣吃的櫃位,間接的發現了有這樣的ㄧ間餐廳;但是在臺南工作的拿鐵都一直沒有造訪過,直到這個月初,遠在台北的同學跑來嘉義約會完後順道來台南找我吃飯,由於同學是坐火車下來,所以拿鐵就約在火車站碰面。碰了面之後,由於火車站附近可以坐下來好好聊天的餐廳也不多,所以拿鐵就提議去百貨公司去找餐廳吃飯。就這樣的進了中山路的FOCUS百貨逛了逛,直到看到了佐佐義這ㄧ間餐廳,剛好同學也想吃這ㄧ間餐廳,所以就順水推舟的進來用餐。

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每次拿鐵從高雄坐火車回來台南上班時,下了火車從車站回到宿舍經過青年路時,尤其是晚上,好幾次經過這一間羊肉店就會發現店內店外站著坐著滿滿都是人潮,引起拿鐵不小的興趣,所以拿鐵在一次下班的夜晚,約晚上10時許背起相機就往這一間店來探險啦!

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拿鐵比較年輕的時候本來是不敢吃生魚片的,那時覺得感覺好像肉冷冰冰的,不敢嘗試;可是在一次去吃日本料理的經驗後,發現生魚片吃起來的感覺跟想像中的不一樣,再來拿鐵還滿喜歡吃壽司的,所以偶爾會去吃日本料理打打牙祭。

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拿鐵有時休假從火車站要返回高雄時,早上時要是不想吃西式早餐或是不知道吃些什麼,有時拿鐵會到台南火車站內到争鮮外帶的櫃位買吃的東西。一定有很多人會想"爭鮮"不是吃迴轉壽司台的或是生魚片的。其實在台南火車站設立的這一家爭鮮完全是主打外帶的,客群就是南北往來的旅客。種類從早期一個均一價10元的壽司,到飯糰、生魚片到後期以飯類為主的便當,當然便當的主食就是魚肉。
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總算也慢慢進入了冬天的季節了呢!雖然今年預測會是溫暖的冬天,不過總是會遇到冷呼乎的幾天,而這樣的季節,拿鐵覺得除了一杯熱咖啡外,吃一鍋熱騰騰的火鍋也是一種小確幸的享受。像拿鐵冬天下班時,還沒吃晚餐或是想吃個宵夜,拿鐵有時就會到大同路一段上吃火鍋,原本這邊還有三媽臭臭鍋、福記、麻辣風暴等等;進入到2016年後,在大同路一段上,也只剩下由原來福記改名成"一品鮮火鍋"這家比較正統的小火鍋店。不過能夠這樣屹立不搖,到了晚上生意就強強滾,想必一定有什麼特色吧!?來,繼續瞧下去。

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     拿鐵其實不愛從網路買吃的東西,只因為年輕時從超商DM上看到好看好美的母親節蛋糕商品,既然物以稀為貴,拿鐵記得當時也花了好幾百塊買了一個蛋糕;就在母親節當天,拿鐵到了超商取貨回來,發現已經幾乎成了冰凍的"硬蛋糕",在當時馬上要吃結果好像在吃冰棒一樣。讓拿鐵原本美好蛋糕的幻想小小的破滅。原因一部分當然也在拿鐵身上,因為超商可能把商品冰在冷凍櫃裡,所以蛋糕會變硬是正常的,但是對於當時網購食物商品沒啥經驗的拿鐵來說,壓根沒想到要早點去拿回來解凍這一點,總之跟拿鐵想的那種一般蛋糕店放在冷藏櫃展示的美好蛋糕想像就在那一天破滅了。

但是拿鐵對甜的食物實在沒啥抵抗力,就在某一天拿鐵在超商買東西時看到了這個商品的團購DM

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原本設店在臺南市東區大同路上的大同包子店,是剛開始來臺南工作的拿鐵很是喜歡的一家早餐店,便宜有好吃,由其是拿鐵很愛它的"葱大餅"以及"冬粉肉包",那硬硬的餅皮配上青蔥,嚼起來就是一種快感! 但是到了後來,它搬到臺南市的府連路上後,由於跟拿鐵住的地方是反方向,就不曾再去拜訪過。直到最近,拿鐵去運動完從健康路回來,經過該店於是順道去買早餐,才發現它多了幾樣不同的產品呢!於是拿鐵買了回家一一試吃看看

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