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拿鐵今日的文章要來介紹復興一路上的菠蘿パン BOLOPAN,來介紹一間主打菠蘿麵包的麵包店三日酵

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拿鐵當天拜訪這一間菠蘿パン BOLOPAN第一個覺得特別之處就是它的店面客人是無法走入的,它當天有出爐的麵包種類就會放在店內的櫥窗內,客人可以從櫥窗外選擇想要買什麼麵包產品,再跟櫃台內的服務人員告知就可以了,服務人員會幫客人夾取想要買的麵包。反映於現在肺炎疫情這麼嚴重的狀態,店家這樣陳列的方式反而感覺比較衛生與安全。

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透由玻璃窗客人可以看到當日出爐麵包的種類與價格,甚至服務人員在店內製作與烘培麵包的過程,客人也是可以從櫥窗外看到的。

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另外這一間菠蘿パン BOLOPAN其實也賣有一些飲品像是很多人喜歡的鮮奶茶,供有需要的客人購買。

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基本上店家是不提供紙袋的,有消費到一定的金額店家才會提供免費的提袋,拿鐵當天買了五個麵包,所以店家就有提供提袋包裝麵包,建議有興趣購買麵包的捧油們不要忘了帶購物袋。

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另外拿鐵當天購買時覺得店家有一點小缺點的就是有一些裝盛麵包的紙袋上沒有印上口味,但有一些有,對於一些外型接近的菠蘿麵包就得靠顏色的深淺來猜一下這是那一種口味的麵包。以下拿鐵就來介紹當天拿鐵購買所品嚐到的一些麵包口味。

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鹽奶油卷

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雖然這一間烘培坊主打的是菠蘿麵包,但是網路上很多人推薦的是它的鹽奶油卷,拿鐵自己吃起來的感覺就是它的鹽奶油卷表面帶著光滑感,但是底層則是呈現淡淡的微焦感,吃起來帶著嚼勁感並帶著淡淡的奶香氣,但是整體的味道上並不會有很強烈的味道感覺,就是一種淡淡的、很順的麵包口味。

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冰火菠蘿

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拿鐵當天購買時服務人員有詢問拿鐵有沒有要現在吃,拿鐵當天覺得這一款冰火菠蘿應該不能久放,所以告知服務人員等等就要吃,現場的服務人員於是當場就幫拿鐵將這一款冰火菠蘿微波一下,簡單來說拿鐵當天吃到菠蘿麵包本身是溫熱的,但是它麵包夾層中有一片內餡,吃起來感覺是冰涼的,味道上吃起來像是奶油的感覺,因為內餡本身是會隨著室溫慢慢融化的,所以整體上來說這一款冰火菠蘿的特色吃起來感覺就是口感和溫度上變化的差異。

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肉桂捲

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雖然這一間菠蘿パン BOLOPAN主打的是菠蘿麵包,但是當天拿鐵在櫥窗內也有看到肉桂捲這一樣商品,拿鐵嚐試了它的肉桂捲第一印象就是帶著些許的酥脆口感並微微的帶著香氣,拿鐵覺得BOLOPAN的肉桂捲算是拿鐵吃過肉桂捲當中比較偏乾的一款,上層的部分可以看到灑了一些像是糖粉的調味料,在底層的部分感覺有塗上一些肉桂淋醬所以呈現一些濕潤感。

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卡士達菠蘿

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簡單來說它是一款卡士達奶油內餡填入帶著些許酥脆感、有嚼勁的菠蘿麵包,要是你們本身是一個不太喜歡吃麵包口感有點乾的捧油,拿鐵建議要不就先從帶著內餡的菠蘿麵包開始吃起吧!這一款口味的菠蘿麵包它的內餡使用的是喜歡吃甜食的捧油們都熟知的卡士達奶油,雖然拿鐵覺得它的內餡量不能算多,但整體這樣吃起來的感覺還算不錯。

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摩卡咖啡菠蘿

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但是說到拿鐵最喜歡 BOLOPAN的那一款菠蘿麵包,坦白說當天吃過的麵包當中拿鐵自己最喜歡它的摩卡咖啡菠蘿,雖然它是一款沒有內餡、吃起來也比較偏乾的麵包,但是這一款菠蘿麵包在吃的過程當中可以感受到一種咖啡香氣,有點像是以前拿鐵在火車站吃過的一款咖啡麵包,只不過可惜的是這一款摩卡咖啡菠蘿它是沒有內餡的。

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另外店家的小卡會教客人如何保存店內的菠蘿商品,以及保存的菠蘿麵包要再次的加熱食用,要用多少的時間來回烤才會比較好吃,就留給有興趣的捧油們參考看看。

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在交通停車方面,由於BOLOPAN位在不算大條的新興區復興一路上,而BOLOPAN本身也只能提供外帶的服務(內用的話可能只能站在騎樓吃),所以建議還是騎機車一定是最好停車買麵包的交通工具,開車的話也只能找個適當位置來臨停外帶麵包,因為高雄的新興區是交通的拖吊熱點,可不要因為買麵包而交通違規遭到拖吊或是開罰,那就因小失大了!

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店家在官方IG上強調採用長時間低溫發酵工法的三日酵麵包店的麵包食記,就簡單的分享給大家

三日酵麵包店(菠蘿パン BOLOPAN) 高雄市新興區復興一路47-1號 07-2613989
營業時間:0730-2000(賣完會提早打烊);假日:1100-1900(假日)  

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