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拿鐵這個月的甜點食記要來介紹在高雄夢時代地下一樓新開幕的ROSE HOUSE CAFE

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這一兩個月高雄夢時代B1經過改裝重新洗牌之後,雖然有一些餐廳或是餐飲櫃位退場,但同時又進駐了幾間讓人耳目一新的餐飲品牌像是漢來上海湯包、港港好、鐵火牛排燒肉以及這一個月亮相的ROSE HOUSE CAFE

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這一間ROSE HOUSE CAFE其實就是老字號英式下午茶餐廳古典玫瑰園的集團其中一個品牌,其實拿鐵拜訪當天也是誤打誤撞的狀態,因為拿鐵從未吃過古典玫瑰園的餐點,因為聽說古典玫瑰園在夢時代地下一樓開幕,所以當時原本是想要去吃它的威廉王子下午茶,但是一走到ROSE HOUSE CAFE的櫃位前拿鐵還愣了一下下的想:這是古典玫瑰園餐廳?這感覺應該是一間咖啡廳吧!? 但是下一秒....

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但是下一秒拿鐵的利眼一看到咖啡廳櫃台上的這一份特厚三層舒芙蕾鬆餅粉紅草莓奶霜口味,心中真是樂壞了,因為這一間咖啡廳竟有賣拿鐵很愛的舒芙蕾鬆餅!怎麼可能放過它呢?立馬走進咖啡廳內詢問用餐事宜。

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這一間ROSE HOUSE CAFE現場是屬於半開放式的內用空間,咖啡廳的主體裝潢以簡單大方的白色壁面以及磁磚搭配著舒服的木質桌椅。拿鐵在現場詢問了一下咖啡廳的工作人員,他們只簡單表示要內用的客人先去找座位後再來做點餐的動作,不過對於一個人來吃甜點的拿鐵心中感覺有些不便,因為自己雖然在現場找到座位了,但還是得離開座位到櫃台去點餐,點完餐後等到餐點備好,客人也是得自行去取餐,對於一個人用餐的拿鐵也只能先把隨身的包包放在座位上暫離去點餐。(但拿鐵真的很不喜歡這樣子的內用點餐方式,感覺容易讓後來進入咖啡廳找座位的客人誤會別人用包包佔位不用餐)

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所以回歸正題,這一間ROSE HOUSE CAFE有著什麼魅力主打呢?這一間咖啡廳品牌主打著來自日本北海道十勝產區的奶霜以及等等原料所做的特厚三層舒芙蕾鬆餅,店內的咖啡飲品來自於薇薇特南果高地咖啡耶加雪夫精品咖啡的莊園級咖啡,另外店內還賣有英國茶、台灣茶以及一些點心蛋糕。

不過拿鐵真心覺得ROSE HOUSE CAFE的餐點品項沒有鮮奶茶或是奶茶品項真的是讓人覺得可惜的一件事啊!因為拿鐵私心覺得鮮奶茶搭配甜點一起吃的那種幸福感真的是難以言喻

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拿鐵當天吃了什麼餐點呢?拿鐵當天點了一杯經典原味拿鐵大杯、一個比利時特濃巧克力蛋糕以及一份特厚三層舒芙蕾鬆餅粉紅草莓奶霜口味。點完餐後服務人員會給客人一個提醒鈴,等到餐點備好後,客人再依提醒鈴的震動再回到櫃台取餐即可。

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拿鐵當天一共來回取餐了兩次,原因就在於舒芙蕾是現點現做需要時間,所以服務人員先將咖啡和蛋糕備好交給拿鐵。

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比利時特濃巧克力蛋糕

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拿鐵當天只點了一份蛋糕來吃看看,但是當天ROSE HOUSE CAFE這一份比利時特濃巧克力蛋糕出色的口感以及味道讓拿鐵每吃一口都不停的在心中驚呼連連,真心覺得好吃!雖然這樣的比利時特濃巧克力蛋糕一個要145元,但是拿鐵自己吃起來覺得這一份比利時巧克力蛋糕本身味道非常的濃郁但又不讓人感受到可可的苦澀,再加上蛋糕本身軟綿的口感,好吃到讓拿鐵一口接著一口,而且拿鐵自己覺得整份的蛋糕份量也不算少,吃完一個這樣子味道濃郁的蛋糕坦白說拿鐵吃到後面幾口還覺得有一點點的甜膩感。

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經典原味拿鐵 冰 大杯

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拿鐵當天喝的大杯經典原味拿鐵可以看到它是將牛奶放在咖啡的下層再下去攪拌,拿鐵自己在喝這一杯原味拿鐵的第一印象就是咖啡的味道十分足夠,每喝一口都能感受的到咖啡的香氣,拿鐵自己覺得當天所喝的這一杯原味拿鐵味道不輸給市面上幾家知名的連鎖咖啡店品牌的拿鐵咖啡。

另外ROSE HOUSE CAFE在送上拿鐵飲料的餐盤上並沒有附上吸管,但其實咖啡廳內有提供吸管這一樣用具,就放在咖啡廳內公共區域的回收檯上讓有需要的客人自行取用。

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接下來就是這一篇食記的重頭戲,也就是ROSE HOUSE CAFE主打的特厚三層舒芙蕾鬆餅,目前咖啡廳內提供有三種口味,分別是原味奶霜、抹茶紅豆以及粉紅草莓奶霜,拿鐵當天在咖啡廳內吃甜點時,幾乎有一半的人都有點這一種特厚三層舒芙蕾鬆餅,大部份包含拿鐵都是點粉紅草莓奶霜口味。

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不過要吃到這樣好吃的厚鬆餅是需要等待的,咖啡廳在客人點餐時都有告知每一份厚鬆餅現點現做需要約30分鐘,拿鐵當天是平常日的下午去拜訪,差不多也是等待了快30分鐘厚鬆餅才完成,所以可以想像假日要是客人一多,等待厚鬆餅製作的時間可能就會拉長,所以要想好好放鬆去吃這樣一份讓人幸福的厚鬆餅,拿鐵會建議找個平常日的悠閒下午再去慢慢品嚐這讓人滿足的味道

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一份粉紅草莓奶霜特厚鬆餅除了厚鬆餅之外,可以看到餐盤內放置有一小碗蜂蜜、草莓奶霜、幾顆草莓以及吃起來感覺像是黑醋栗的水果

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拿鐵對於它的特厚三層舒芙蕾鬆餅的第一印象就是相當的厚實,拿鐵一開始端回來到桌上時遠看還以為是六層鬆餅,但近看會發現其實是三層相當厚實的鬆餅,只是每一層鬆餅中間的部分都有一圈類似摺痕的姿態,遠看你會以為是兩層鬆餅的錯覺,不過光是這樣視覺上的挑逗就足以讓很愛厚鬆餅的拿鐵甜食魂重開機,它的厚鬆餅光是你用叉子輕輕挑動,就會呈現彷彿有著生命力的彈動,讓人食指大動。

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既然叫粉紅草莓奶霜鬆餅,它的搭配食材就是跟甜蜜的草莓有關,這一份厚鬆餅的最上層鋪著微甜的草莓味道的奶霜,奶霜上放著一顆帶有葉瓣的草莓,並灑上一些糖粉,而舒芙蕾厚鬆餅入口的第一個想法就是:好幸福....因為嘴巴裡瀰漫著儘是迷人的蛋香,加上它那軟綿彈Q的口感,光是這樣子吃就已經讓人滿足。

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除了草莓奶霜之外,店家還有附上一小碟蜂蜜,淋上一些蜂蜜讓飄香的舒芙蕾鬆餅散發出不一樣的甜滋味

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或許店家是擔心太過甜蜜,客人們吃到後來會有些甜膩,所以放上幾顆草莓以及感覺酸度更明顯的黑醋栗讓厚鬆餅的味道變化更加多元

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若真的要說這一份舒芙蕾有什麼缺點的話,拿鐵覺得就是草莓的數量可以再多一些,另外就是當天所吃的草莓也許現在並不是草莓的盛產季,所以吃起來並不像冬天拿鐵所吃的草莓那樣的飽足酸甜感。

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不過這一次意外的拜訪了這一間ROSE HOUSE CAFE已經讓拿鐵大開眼界,因為這一個古典玫瑰園集團的新品牌已經打破拿鐵原先對於想像中感覺老牌的古典玫瑰園下午茶餐廳的刻板印象,因為看似大眾式的咖啡廳竟有著這樣好吃的特厚三層舒芙蕾鬆餅以及隱藏版的美食蛋糕,更不用說它喝起來也相當出色的咖啡,拿鐵推薦給愛吃厚鬆餅的捧油們,不要錯過這一間ROSE HOUSE CAFE好吃的甜點厚鬆餅以及好喝的咖啡。

以上

ROSE HOUSE CAFE 高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號夢時代百貨地下一樓 07-9584288

營業時間就是跟著夢時代百貨的營業時間 (舒芙蕾鬆餅最後點餐的時間依平、假日分成2100和2130)

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