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拿鐵這一次的食記來介紹很多人喜歡吃的炸牛排,這次食記的主角是位於夢時代的虎次日式炸牛排。

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拿鐵是平常日的晚上去用餐的,人潮並不會很多,坦白說虎次日式炸牛排在夢時店的餐廳規模拿鐵感覺並不算很大,店內擺訪著幾乎都是清一色的木質桌椅,拿鐵覺得餐廳內的氣氛帶著一種低調的日式奢華風。

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為何拿鐵會說虎次有著一種低調的奢華感呢?因為就以店內的定食品項來說平均都要三百多元,比較頂級的炸牛排像是美國和牛或是黑牛肋眼就要五、六百元;但從另外一方面來看,定食類當中的一些副食是可以無限續加的,想要吃得飽同時希望餐點帶著某些吸引人的特色,看到虎次豐富的菜單內容,拿鐵覺得不管是到這裡聚餐還是約會,對於不同用餐需求的客群應該都能獲得滿足。

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打開虎次琳瑯滿目的菜單,第一次看到虎次菜單的客人就像跟拿鐵一樣的眼花撩亂吧?!但是整體看下來拿鐵覺得虎次炸牛排的餐點品項大多集中在定食類,再來就是丼飯以及咖哩飯(坦白說拿鐵覺得它的咖哩飯好像都是兒童餐)。

簡單來說客人們在點餐時只要選擇要吃什麼肉類、肉質或是部位的主食來搭配餐點當中的麥片飯、高麗菜絲、濃湯以及飲料等內容物成為一份套餐,其中麥片飯、高麗菜絲以及濃湯都可以免費續加;另外餐廳內也有提供一些單點品項供客人選擇要不要加點或是單點。

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不過拿鐵覺得虎次餐點當中最有趣的就是雙拼定食,因為它的雙拼定食品項相當不少,簡單來說就是一份套餐內客人可以吃到兩種肉品,像拿鐵這次用餐點的就是炸安格斯沙朗牛加上炙燒櫻桃鴨雙拼定食,拿鐵會點這一道是因為拿鐵很好奇炸牛排搭配上櫻桃鴨吃起來到底會擦出什麼火花? 不過另一方面要點雙拼的客人就是要多花一點錢就是了。

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另外虎次的餐點當中也提供炸物以及一些日式小菜供客人參考要不要加點。

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另外拿鐵當天點的炸安格斯沙朗牛加上炙燒櫻桃鴨雙拼定食餐點當中就有附上一杯無糖茉香綠茶,但是就是只有一杯不能再續;坦白說拿鐵當天覺得虎次的無糖茉香綠茶算是相當好喝而且整杯的份量也不少,若是沒有特定飲料需求的捧油們,拿鐵覺得就喝套餐當中的飲品就可以,無需花錢再加點飲料。

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另外拿鐵覺得虎次日式炸牛排很有趣的一點就是它給客人烤炸牛排的烤盤是採用瓦斯爐加熱的方式,而不是之前拿鐵在其他家炸牛排店用餐時所看到的燭火等工具來加熱烤盤,而且在虎次的這一些烤炸牛排的烤盤上還放有一些洋蔥,拿鐵在想是不是有點像石頭火鍋的吃法,利用這一些洋蔥在加熱烤盤時同時炸香來增加炸牛排本身的風味。

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拿鐵當天點的雙拼炸安格斯沙朗牛加上炙燒櫻桃鴨雙拼定食,除了主菜的部分,定食套餐內就是會有一碗麥片飯、彩蔬高麗菜絲、湯品、特色醬料以及一杯飲料,拿鐵當天喝的是無糖茉香綠茶。

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彩蔬高麗菜絲

簡單來說它就是一些蔬菜加上高麗菜絲的組合,但是就以拿鐵的理解可以免費續加的部分應該就只有高麗菜絲而已;另外餐桌上放有和風沙拉醬供客人搭配來吃口感較乾的高麗菜絲使用

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湯品

它的湯品喝起來就是日式味增湯,是那種味道比較偏重的味增湯,拿鐵滿喜歡它的味增湯味道,湯內並放著一些海帶以及白蘿蔔,定食當中的湯品一樣可以免費續加。

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越光米麥片飯

拿鐵當天吃到定食內白飯的口感是屬於較有咬勁的米飯口感,並放有一些柴魚鬆,整體的風味相當不錯,而且定食當中白飯的部分是可以免費續加的。

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另外定食當中會附上店家的一些特殊醬料像是辣味增醬等醬料給客人決定是不是要用來沾取炸牛排來食用,但除了這一些特殊醬料外,在餐桌上客人們都可以看到七味辣粉、芥末海鹽等等調味粉,讓客人決定是不是要在炸牛排上加入這一些調味粉來增加炸牛排不同的風味以及味道變化。

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坦白說拿鐵是第一次吃到所謂的櫻桃鴨,當天吃到的櫻桃鴨口感拿鐵覺得是帶著一定的韌度感,有一點點像是在吃帶著一些厚度臘腸的口感,同時拿鐵覺得它的櫻桃鴨是帶著一些油脂的,對於拿鐵來說是覺得好吃的。

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而炸安格斯沙朗牛本身也是帶著一層酥炸的外皮,肉質本身呈現著相當漂亮的色澤,不喜歡吃太生的捧油們也可以像把炸牛排放到烤盤上烤熟一點再來食用,像是拿鐵就是比較喜歡放到烤盤上烤一下再來吃,因為拿鐵覺得這樣的炸牛排吃起來感覺帶著一種香氣。

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拿鐵因為嘴饞所以加點了一份水信玄餅,簡單來說就像是在吃果凍的感覺,只不過還多了一些黃豆粉和糖漿在其上,其實吃玄餅本身像是果凍的本體並不會感到甜,會甜的部分反而是和著黃豆粉以及糖漿一起吃就會感到還滿甜的味道,對於拿鐵來說算是一道好看好吃的日式甜點。

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以上,就是拿鐵對於虎次日式炸牛排的簡單介紹囉! 提供給捧油們參考看看

虎次日式炸牛排夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號   統一夢時代購物中心7樓A08櫃

營業時間:1100-2200 

京都勝牛- 日式炸牛美味嚐,名物華膳迎賓客

逸之牛日式炸牛排專賣店- 鐵板酥炸嫩牛排,冰杯傾洩桂花香

萩椛牛かつ專門店- 日式木屋藏美味,定食燒肉迎佳賓

銀座杏子豬排-日式味增芝麻香,彈牙豬排金酥亮

台灣壽司郎夢時代店-三色圓盤訂餐價,迴轉壽司味佳美

新馬辣經典麻辣鍋夢時代店- 高檔肉品無限享,天使紅蝦來助陣

 

 

 

 

 

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