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拿鐵知道聚北海道昆布這一個火鍋店品牌對於很多人捧油來說算是不陌生了,可是對於拿鐵來說來吃了第二次之後才開始動念想要紀錄一下這一家火鍋店的食記,而拿鐵的這一篇食記-聚北海道昆布鍋將以高雄大魯閣草衙道店為主角來記錄。

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拿鐵當天帶著老爸媽跟著已經結婚的拿鐵弟與他的一家人相約來到聚北海道昆布鍋吃飯聯絡一下感情;拿鐵覺得這幾年來大魯閣草衙道已經成為繼夢時代之後,南高雄人假日約會或是聚餐時會選擇的一個場所之一,這幾年來大魯閣草衙道也慢慢進駐了還不錯的餐飲品牌進到購物中心內,只不過拿鐵真的很想小小的抱怨一下就是大魯閣草衙道若遇下雨或是假日,汽車停車場進出口的動線常常地塞住,不論是苦等進入購物中心的汽車駕駛人,或是站在路上管制交通的保全都是相當辛苦的。

不過來到這一間聚北海道昆布鍋大魯閣草衙道店用餐是第一次的經驗,拿鐵上一次吃北海道昆布鍋是好幾年前在高雄夢時代裡吃的;而這一間有著沈穩黑木框搭配上大片落地窗的大魯閣草衙道店,拿鐵進入到餐廳內當時已經有不少人在裡面用餐,所以拿鐵也只有拍攝了幾張餐廳的環境照,不過對於拿鐵來說,聚北海道昆布鍋跟火紅的輕井澤鍋物這一家品牌在某些部分有著類似的部分,像是在餐廳裝潢的部分,雖然聚海道昆布鍋不若輕井澤鍋物內裝陳設那樣的大氣霸氣,但是整體上聚北海道昆布鍋餐廳的氣氛也是相當的富麗典雅。

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而在餐點消費的方式,聚北海道昆布鍋跟輕井澤鍋物也有部分相似的地方,像是兩者的消費方式都是採單點套餐的方式,而非吃到飽的火鍋店型式;而聚北海道昆布鍋除了單點套餐的形式之外,還有什麼樣的特色呢?拿鐵依照自己的習慣條列式的為大家介紹。

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一、聚北海道昆布鍋採的是單點套餐的方式,並同時提供單點食材的餐點內容:

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聚北海道昆布鍋目前提供北海道昆布鍋類、主餐加大50%套餐類以及主餐食材較為高檔的特賞昆布鍋套餐等三大類餐點,而來餐廳用餐的客人就是單點其中一個種類的套餐,選出要吃甚麼樣的主食肉類+選出湯底(五選一)+選出蔬菜拼盤(三選一)+選出副食(三選一)+選出要喝的飲料(四選一)以及飯後的甜點(三選一)。

像是拿鐵當天吃的是牛肉套餐(拿鐵忘了點的是雪花還是低脂),湯底選的是辛味增昆布湯、蔬菜盤選的是有海鮮漿的蔬菜拼盤,飲料拿鐵選了熱的蕎麥烏龍茶加上靜岡抹茶奶凍,這樣一份套餐是398元加上一成服務費;拿鐵這樣整份套餐吃起來是會感覺會飽的,而這樣的價格拿鐵自己吃起來感覺算是平價。

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二、聚北道昆布鍋整份套餐內會同時附上兩種醬料給客人沾取火鍋料來食用:

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拿鐵當天在聚北海道火鍋吃到的火鍋醬料是餐廳方面提供的醬料,一種是和風柚子醬、另外一種是日式胡麻醬,拿鐵覺得兩種醬料都相當好吃,和風柚子醬內會加入台灣人吃火鍋時比較熟悉愛好的辣椒、蔥以及蒜泥,胡麻醬的味道拿鐵感覺比較香,比較鹹一點。同時餐廳會附上一個大鐵夾給客人,這個鐵夾是什麼作用?是讓客人夾生肉用的。

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三、聚北道昆布鍋客人烹煮火鍋的方式是採使用電磁爐的方式,而非瓦斯爐的方式:

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聚北海道昆布鍋烹煮火鍋的方式是採電磁爐的方式,操作面板就在桌上;另外用餐的客人們可以選擇一個人用一鍋,或是兩個人不同湯底共用一個鴛鴦鍋。因為拿鐵用餐當天乘坐的六人座座位也只有三個電磁爐而已,老拿鐵爸媽共用一鍋;而拿鐵弟以及弟妹則是共用一個鴛鴦鍋。

另外火鍋料的湯底除了用餐的過程服務人員會主動來詢問是否要加湯之外,用餐的客人也可以主動跟現場服務人員反映加湯的需求。

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四、除了用餐客人套餐內點的飲品,聚北海道昆布鍋還會免費提供微酸的沙瓦給客人解膩用,而且喝完了還可以再續

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健康蔬食套餐

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雪花豬肉

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其實拿鐵當天這樣用餐下來對於聚北海道昆布鍋的餐點印象相當的好,像是拿鐵媽的蔬菜套餐所擺出來大份量蔬食的精美程度、現場所看到的主餐肉類食材的完美呈色,或亦是拿鐵所喝的火鍋湯底-辛味增昆布鍋,那種帶點微辣但是一直喝也不會感受到身體有負擔或是膩的火鍋湯底,甚至是飯後的抹茶奶凍都讓拿鐵留下不錯的印象。  

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心動了嗎?感覺高貴但是不貴的聚北海道昆布鍋火鍋店拿鐵覺得真的是一間很適合家人、捧油或是同事聚餐的一個火鍋店品牌,另外在餐廳的整體服務的品質拿鐵當天在高雄大魯閣草衙道店在繁忙的假日裡除了感受到服務的人力比較吃緊之外,在整體服務的品質上還是相當不錯的,就讓有興趣的捧油們擇靠自己較近的分店前去用餐看看吧!

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聚北海道昆布鍋高雄大魯閣草衙道店  高雄市前鎮區中安路1-1號大道東建築2樓

07 7933633 營業時間就是高雄大魯閣草衙道購物中心的營業時間 11:00-22:00

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