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說到台南讓人耳熟能詳的"燒烤店",拿鐵在想應該不是"逐鹿炭火燒肉"要不然就是"碳佐麻里",像拿鐵第一次在台南吃到的燒肉店就是逐鹿;但是拿鐵已經將要邁入不惑的年紀,對於燒烤這種東西真的已經慢慢少吃,對於這次來到台南Focus吃到這一間"牛角燒肉",應該是要拜以前的實習生回到台南找拿鐵之賜,讓拿鐵找到藉口可以好好吃一頓好久沒吃的燒肉;再來就是公司內的老學長曾問過拿鐵假如有客人從外地來,有沒有什麼餐廳可以招待客人的,拿鐵才驚覺:拿鐵似乎在寫比較適合團體聚餐或是用餐環境、食材比較高檔的餐廳的篇數較少,所以就這樣!拿鐵這次就來好好寫一寫這次來牛角燒肉Focus店用餐的經驗。

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說到牛角日本燒肉專賣店,在台南目前總共有三家分店,分別是南紡夢時代店、FOCUS店以及永康愛買店。由於拿鐵租屋處就在台南火車站的附近,所以就選了位於 Focus百貨12樓的分店;拿鐵當天也是第一次來到這裡,12樓電梯門一打開你可以看到左手邊是"鬥牛士"牛排館,右邊的就是日本牛角;特別的是在這個樓層拿鐵還看到一個"展演空間",當天有不少年輕人在這個地方跳舞,而牛角餐廳就位於這個展演空間的一旁,而第一眼看到看到牛角Focus店的感覺就是這個有著半開放空間的燒肉店有一種復古奢華的裝潢。

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入內後,服務人員會帶你入座;拿鐵覺得Focus店的位置安排就拿鐵的感覺相當的寬敞,像拿鐵當天坐在如上圖的位置,其實服務人員在桌子底下有擺設放包包的箱子,但是拿鐵把相機包等家當加上許多盤肉品整個堆在桌上,與一旁的客人仍保有一定的空間互不影響。

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拿鐵這是來到牛角Focus店主要來吃它的"任你吃"方案,什麼是任你吃,就是一般我們常聽到的吃到飽啦!而拿鐵當天看到Focus店任你吃的方案為成人699元,兒童(身高111-140公分)的為350元,需要加上一成服務費,用餐時間為2個小時。假如與同樣也是"吃到飽"型態的逐鹿相比,牛角在價格上確實比較高,但是它在任你吃所用的食材到底是有什麼餐點呢?拿鐵以當天用餐所看到所吃到的來跟大家分享一下。

在牛角Focus店的任你吃所可以無限享用、加點的食材大致上有"小菜"、"蔬菜"、"牛肉類"、"豬肉類"、"羊五花"、"雞肉類"、"海鮮類"、"湯類"、"沙拉"、"串燒"、"飯類"、"飲料類"以及"甜點類(只能點一次)"等餐點。拿鐵就繼續在每一類餐點的細項方面有吃到的並有記住的來為大家介紹,要是有食材分類錯的、寫錯的,還請各位看官們多多包涵並予以指正。

在小菜的部分:

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在牛角任你吃小菜的部分,有蘿蔔泡菜、小黃瓜泡菜、招牌涼豆腐、毛豆、牛角泡菜以及涼拌高麗菜五種。拿鐵最喜歡的是蘿蔔泡菜,嚐起來微辣但是口感很脆。

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在沙拉的部分,在任你吃的方案裡有翠綠沙拉、凱薩沙拉以及包菜3種。拿鐵當天點的是凱薩沙拉,因為總覺得吃那麼多肉總要來點蔬菜嘛!不過拿鐵倒覺得它的沙菜沙拉的份量倒是不少。

在牛肉的部分:

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任你吃的方案是提供美國產地的"牛菲力"以及"牛五花"等兩種;特別的是兩種肉類分別還提供了不同醃製的調味料,像牛菲力它就提供了鹽醬、燒烤醬、味增醬以及岩鹽。

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服務人員囑咐拿鐵灑一些鹽再下去烤,而拿鐵當天也最喜歡這兩種肉類,牛角的牛肉烤完嚐起來非常的油嫩,非常地好吃。

在豬肉的部分:

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在任你吃的方案裡提供的豬肉有松阪豬、豬五花、豬梅花、法蘭克香腸以及豬大腸頭,同樣地客人們可以選擇要鹽醬、味增醬還是燒烤醬等的豬肉來燒烤;拿鐵當天最愛的就是它的豬大腸頭,嚐起來口感軟Q,是拿鐵喜歡的口感。

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在雞肉部分提供了有炙燒雞腿、雞胸肉、七里醬、青醬雞腿以及起士雞腿。拿鐵當天點了起士雞腿,它就是起士以及雞肉都煮熟烤熟後,將雞肉下去沾起士來吃,口感味道算是相當的濃郁。

在串燒的部分:

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在任你吃的方案當中,分成牛肉以及羊肉串燒的部分,這應該是拿鐵當天第二喜歡的餐點,主要是肉質吃起來比較韌,另外拿起來食用也相當的方便。

在海鮮部分:

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在海鮮部分任你吃的方案提供了海老白蝦、柳葉魚以及魷魚切片;這一部分由於都是拿鐵的朋友吃的,所以這一部分的口感拿鐵就不得而知了。

在飯類的部分:

 

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它的飯類任你吃的方案有日式的鮭魚茶泡飯、韓式的石鍋明太子拌飯、白飯、牛五花專用飯以及牛五花專用飯。拿鐵當天點了一碗牛五花專用飯,它的口味比較重,泡飯中飯量倒是還好,泡飯裡還可以吃到少許的牛五花、豆芽菜以及蛋白。

在飲料部分:

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在任你吃的方案當中,Focus店裡提供的有可樂等碳酸飲料、可爾必思以及無糖的烏龍茶;而這些飲品就放置在餐廳的一角,由客人自行拿杯子去倒取,除了這些飲料之外,其實菜單上還有提供沙瓦等輕酒精飲料,就直接跟服務人員點取就可以了。

不過拿鐵當天有看到一台冰淇淋機,不過似乎沒有人在用,關於這一點拿鐵也忘了詢問服務人員。

在期間限定方面:

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另外餐廳內還有一張"期間"限定的菜單,簡單地來說就是餐廳因應季節性的變化所推出的菜單,而這裡有一部分也是可以無限加點的,但是另外剩餘的部分就要加價來加點。

在任你吃的方案可以無限加點的有:美國頂級安格斯帶骨牛小排、松坂雞、牛角串燒肌肉、國產本土豬梅花、山芋以及清酒蛤琍。

在甜點部分:

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在甜點部份,其實不包含在任你吃的方案裡;服務人員告知拿鐵就是從菜單上牛角招牌冰淇淋、紅豆紫米白玉粥以及奶酪當中選出一種;拿鐵點的是牛角招牌冰淇淋,它的冰淇淋撒上的黃豆粉搭配上綿密的冰淇淋真的是好吃;另外因為拿鐵朋友在吃,拿鐵才知道它的白玉粥是熱的..(真佩服我這個學弟,雖然餐廳有空調,可是夏天點熱粥不會吃的很熱嘛?)

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另外拿鐵要提一下牛角當天烤肉的用具,它的火力是可以自己調節的,似乎不像是之前拿鐵常見的炭火燒烤;另外它的烤肉排煙設備拿鐵當天也沒有見到,所以好奇地問了服務人員:你們的排煙設備在哪裡阿?

經詢問過後原來就在烤盤的下面,就以拿鐵當天用餐的感覺在空調的環境裡這樣烤肉用餐兩個小時,沒有感受到什麼油煙的味道。拿鐵覺得這一點倒是很值得一推的地方,因為在夏天要是想吃燒烤又不想烤的整身臭汗的話,牛角這樣的環境倒是讓人感覺舒服。

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由於牛角Focus店任你吃的方案是只有"禮拜一到禮拜五",所以餐廳內它還有提供套餐的組合餐點以及單點的選擇;在套餐的部分,拿鐵有看到單人套餐、2人套餐以及4人套餐等組合。

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以上這些就是牛角日本燒肉專賣店的菜單完整餐點部分,有興趣的捧油門可以研究一下。

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以上,就留待有興趣的捧油們前去造訪囉~

牛角日本燒肉專賣店Focus店 台南市中西區中山路166號Focus百貨12樓 06 2228440  11:00-22:00

請各位捧油注意,任你吃的方案在Focus店只有禮拜一到禮拜五      


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