「高雄火鍋」海底撈高雄大遠百店，吃美食就像是有一個管家在你身邊那樣貼心的服務感 @ 迷你拿鐵小站 Minilatta Daily Food

拿鐵第一次吃海底撈是在台北，當時是去台北找同學時吃的，最近因爲自己帶的實習生結束實習了，所以自己就跟實習生來到高雄的海底撈來用餐，這也是第一次自己在高雄吃海底撈火鍋。

來到海底撈大家的第一印象可能就是「排隊」，沒錯！即使經歷過相當嚴重的肺炎疫情，這一個火鍋品牌「海底撈火鍋」生意一樣是強強滾的，當天下午五點自己來到海底撈火鍋高雄大遠百店，已經看到餐廳的一旁角落坐滿了等待排隊進場的顧客，生意真的是很好啊！

不過還好自己在用餐的前一天有提前打電話訂位，因為海底撈火鍋沒有限制客人的用餐時間，所以打電話訂位時服務人員表示不能保證一到就馬上有內用位置，但是有訂位的好處就是不用在現場等那麼久，像是自己當天到達海底撈大遠百店時，先到櫃檯去報到表明有先訂位，服務人員再次確認用餐人數後，給了自己一張入場編號，當天自己跟實習生兩個人在現場大約等了不到15分鐘就入場了；比起自己第一次在台北吃海底撈約等了一個多小時才入場的經驗來說，有事先訂位感覺不用在現場排隊那麼久的時間。

海底撈大遠百店一進門可以看到餐廳內提供無限供應給客人吃的哈根達斯冰淇淋。

繼續往內走可以看到海底撈有名的免費美甲和按摩椅服務

說真的自己沒去過海底撈高雄巨蛋店，但是自己對於海底撈大遠百店的第一印象就是內用空間沒有算很大，再加上海底撈沒有限制用餐時間，所以自己從入場到吃飽走出餐廳整個過程，餐廳內都是處於一種「座無虛席」的狀態，而且還是平常日的時候。

跟在台北海底撈用餐的經驗差不多，在排隊進場前，服務人員會給客人一張菜單，客人可以先畫記自己想要吃的餐點，進場時就可以交給服務人員直接在平板點餐。簡單來說，海底撈火鍋的餐費多寡取決於客人點的湯底費用加上火鍋食材種類、份量等等加總的費用，並不是大多數人喜歡的吃到飽形式，自己是覺得海底撈的火鍋食材並不算便宜，要是有吃過海底撈的朋友們應該都知道，它的火鍋食材分成半份和一份的價格，像是自己在點的話，肉類的食材自己會先點半份的份量，其他的火鍋食材就會點選一份的份量，反正要是沒吃飽再續點就好。

除了有免費的美甲、按摩椅服務和哈根達斯冰淇淋可以吃之外，現場也有提供幾道免費的小菜、水果和甜品可以供客人無限自取。

不過海底撈有一點比較與眾不同的就是它的火鍋沾醬客人要無限續加的話，一個人是要收50元的，另外要無限續白飯的話，也是一個人也是要收30元；所以要是吃火鍋對於火鍋沾醬和白飯不是很注重的朋友們，其實這一筆錢可以省下來。

自己覺得海底撈最大的特色就是它的火鍋湯頭，海底撈提供了快10種火鍋湯頭供客人選擇，自己當天本來是想要點選鴛鴦鍋兩種火鍋湯頭就好，現場的服務人員一直鼓吹自己要點四宮格的湯頭比較划算。確實，以它的麻辣火鍋湯頭為例，點鴛鴦鍋和四宮格的價差竟達160元，也就是說只點鴛鴦鍋湯頭的人會多負擔160元，所以要是真的只想吃兩種湯頭的朋友，可以點兩種自己和友人想吃的湯頭，另外兩種就點免費的清水鍋就好，這也是來海底撈吃火鍋省錢的小秘訣喔。

自己當天點了什麼湯頭呢？分別是經典麻辣、豬肚雞、番茄和泰式冬陰功四種湯頭，自己兩次吃海底撈火鍋湯頭的感受就是它的火鍋湯頭味道真材實料，味道紮實，每一種湯頭都各自呈現出獨特的風味出來，像是當天的服務人員就親勺並調製好吃的豬肚雞湯頭給我們客人喝，他們這一種像是管家並隨桌幫客人無微不至、幾乎不讓客人動手的服務方式，真的是它們海底撈最顯明的特色。

那麼當天自己點了什麼樣的火鍋食材呢？以下就快速的來介紹當天自己所點的火鍋食材

肉品食材的部分自己點了梅花豬、肥牛和羊五花等幾種肉品，當天自己點的是「半份的份量」，要是本身你們是喜歡吃肉或是食量比較大的人可以點「一份」的份量來吃看看。

蔬食的部分自己記得都是點一份的份量，但是自己覺得它的蔬食價格並不便宜，給的份量也不會很多，要是來到這裡想要多吃一些蔬食的朋友們可能就要多花一點錢了。

餃類拼盤半份

花枝漿

鮮豆腐

滷蜂巢牛肚，價位不便宜，可是真的是好吃！

當天實習生點了一份滷肉飯，而自己則是點了一份酸辣粉來吃看看，滷肉飯看起來是很平常，但是當天的酸辣粉真的是非常非常的好吃啊！！滑溜軟Q的涼粉伴隨著花生青蔥等食材一起攪拌來吃，又香又辣、同時又帶著幾分酸勁的力道，自己真的是一口接一口停不下來。

要是有吃麻辣火鍋的話，餐廳內有烏梅汁自己一定會點來吃，海底撈烏梅汁微酸甜的滋味，真的很解吃麻辣火鍋的油膩感，若是客人需要冰塊的話，也可以跟現場的服務人員反應，他們會馬上幫客人處理。

總結，自己覺得「海底撈火鍋」吃火鍋所需的餐費並不算平價，像是當天自己和實習生學弟兩個人這樣吃下來花了約2800元左右，平均一個人的餐費是1400元，真的不是便宜的吃火鍋餐費。不過為何還是這麼多人趨之若鶩呢？自己覺得最大的原因就是海底撈它那獨特又貼心的服務，從客人一上桌，幫客人點餐、開飲料瓶、盛湯頭等等的動作，說誇張一點它們的服務程度就只差沒有到餵客人吃飯的等級了，跟客人應對之間就像是朋友那樣的交流，而不是那種教科式的回答，即使忙碌也總是笑臉迎人，它們這一種以人為本、貼心的服務，自己覺得就是讓客人心中這一個火鍋品牌留下印象、願意花錢再次回訪的強大號召力。