到了10月，已經慢慢進入了初秋時分，吃火鍋的幸福季節又即將來臨囉!拿鐵今天的這一篇文章要來介紹築間幸褔鍋物的火鍋，食記的主角是最近剛開幕的高雄六合店。
築間幸福鍋物高雄六合店給拿鐵的第一印象就是「很好停車」，餐廳的斜對面和一旁就是民營的收費停車場，停車位算是不少，只是就是要多花一點停車費用。
拿鐵當天拜訪是晚上下班後八點多的時候，當時高雄六合店是處於客滿的狀態，拿鐵先進到餐廳櫃台跟服務人員登記候位，要是有空位時餐廳的服務人員會打電話通知客人來用餐，所以要是遇到餐廳客滿時，捧油們別忘了先進到餐廳櫃台跟服務人員登記候位。
坦白說拿鐵進到餐廳後發現內用的空間沒有拿鐵想像中的那麼大，簡單來說高雄六合店只有一層樓的用餐空間，餐廳的裝潢是偏向於日式木質裝潢風格，動線上算是流暢(至少比築間集團底下的本格和牛燒肉楠梓店的座位區動線還要好很多，至於為何拿鐵這樣說，就留待拿鐵另外一篇文章再來說明)
而築間幸福鍋物高雄六合店的火鍋消費模式是什麼呢?簡單來說用餐的客人就是點一份火鍋套餐，只要客人點一份套餐，就可以無限享用餐廳內的蔬食自助吧、飲料和冰淇淋。
而用餐的客人點一份火鍋套餐，就是要選擇火鍋的湯底、吃什麼肉品，最後就是選擇要吃白飯、烏龍麵還是冬粉等等的附餐，而每個人火鍋的餐費價格高低就取決於個人選擇了什麼湯底和肉品。
就以拿鐵當天點選的火鍋餐點海陸總匯鍋680元，拿鐵的火鍋湯底選的是牛髓湯，要加價40元，另外築間高雄六合店要加收一成的服務費，拿鐵當天的花費是792元，坦白說拿鐵一開始感覺築間幸福鍋物不算是個平價的火鍋店，因為拿鐵看了它的菜單，最便宜的火鍋套餐要350元，選擇最便宜的湯底加上服務費，也要將近400元的餐費，不過同時客人們可以無限取用餐廳內的蔬食自助吧、飲料和冰淇淋，所以築間幸福鍋物的餐費算是貴不貴呢?取決於每個人來吃火鍋時的需求吧?!
所以築間幸福鍋物餐廳內讓客人無限取用的「自助吧」有著什麼樣的特色呢?拿鐵緊接著來介紹
醬料區
餐廳內提供的火鍋沾醬種類算是不少，基本上大家常吃的火鍋沾醬種類都有看到，甚至拿鐵餐當天還有看到一種感覺比較特別的「麻辣牛逼醬」，不過拿鐵怕太辣倒是沒有嚐試
在醬料區旁可以看到冰淇淋和像是巧克力冰沙那一類的飲品，現場的冰淇淋提供有明治和泰式冰淇淋品牌。
蔬食自助吧
在醬料區的另一側就是無限取用的蔬食自助吧，坦白說現場看到的蔬菜種類算是不少，而除了蔬菜之外，在這一區拿鐵當天還有看到放置著一些火鍋料，大約有10多種，全部開放給內用的客人無限享用，像是拿鐵當天用餐時來來回回就夾了兩、三盤菜盤好好爽吃。
飲料的部分則是提供有碳酸飲料、果汁、奶茶和咖啡機，感覺也還可以。
不過由於疫情的關係，用餐的客人要到自助吧取餐前，要戴上餐廳為客人準備的塑膠手套，在自助吧取餐除了要戴口罩，同時也要戴上手套來取餐以保持取餐區自助吧的衛生。
而拿鐵當天點的海陸總匯鍋有著什麼樣的菜色呢?簡單來說拿鐵的主食就是除了有一個海鮮拼盤之外，還可以選擇一份肉品，而這一份火鍋套餐裡可供選擇的肉品有板腱牛肉、雪花豬肉和雪花羔羊等三種肉品，拿鐵當天選的是澳洲板腱牛肉
海鮮拼盤
拿鐵當天吃的海陸總匯鍋當中的海鮮拼盤菜色，有白蝦、草蝦、鯛魚片、鱸魚片和鮭魚片、蛤蠣以及鮮蚵等等食材。
澳洲板腱牛肉
對於拿鐵來說由於自己不常吃海鮮，所以對於當天的海鮮拼盤自己也不知道那樣的組合cp值是不是高?但是當天在餐廳內吃到的澳洲板腱牛肉，不管是看到的肉片色澤或是煮熟後吃到的口感，感覺都相當的不錯!是拿鐵當天用餐有留下印象的餐點。
拿鐵當天選的火鍋湯頭是秘煉老熬牛髓湯，要加價40元
坦白說拿鐵當天一開始想選「九州辛味增」，但是聽服務人員說這一道湯頭辣度不低後就不敢嚐試，後來選了牛髓湯，不過對於拿鐵來說這一道湯頭喝起來感覺就是微鮮美的味道，並沒有留下深刻的印象
最後是附餐的部分，餐廳內除了白飯之外，還有提供冬粉、泡麵、烏龍麵等等附餐供客人點選其中一種來搭配火鍋
而餐廳內烹煮火鍋的器具是微波爐，操作上算是相當方便安全。
最後要提出來稍稍提醒捧油的是在築間幸福鍋物高雄六合店用餐就是除了有收一成服務費之外，用餐限制時間是100分鐘，另外就是有低消268元的規定；但是要是有客人只要花費低消的部份用餐也只能享用野菜放題，而火鍋湯頭和主食的費用是另外分開計算的，這一點就提出來供捧油們參考。
整體來說，當天在築間幸褔鍋物高雄六合店的整體用餐感覺還不錯，它的肉盤品質和蔬菜自助吧拿鐵用餐當天有留下印象，當天所看到吃到的蔬菜品質感覺大致都不錯；在整體用餐價格上，由於拿鐵覺得自己算是個食量不小的人，所以當天也吃了不少蔬菜、一些飲料和冰淇淋，所以七百多元的餐價拿鐵自己覺得還可以，但對於拿鐵來說用過餐後的感覺是築間幸福鍋物並不算是一間平價型的火鍋餐廳，它是一間半吃到飽消費模式，餐費的價格比平價型的火鍋餐廳還要再高上一些的火鍋餐廳。以上，就是拿鐵關於築間幸福鍋物的簡單食記，分享給愛吃火鍋的捧油們
築間幸福鍋物高雄六合店 高雄市新興區六合一路51號 07-2368227
營業時間:1100-0400(最後點餐時間是0300)
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