原先在台南市民族路路段上營業的少爺手作蛋餅，在9月份下旬從原路段遷移到勝利路上，就在光華高中的旁邊；拿鐵在這之前就有耳聞少爺蛋餅的好吃，但是但是..都一直發懶或是忘記來到這邊用餐看看，而如今少爺搬家到拿鐵的租屋處附近，當然要給它來看一看阿!
看到這一間新生的少爺手作蛋餅拿鐵的第一個印象就是:消費者有福了!不僅在外帶區的騎樓下設置桌椅給等待外帶餐點的客人，另外在內用區也有一個獨立的用餐空間，並且是有"空調"阿!雖說是傳統的早餐店，但是其環境、設備又更加精進了。
沿著櫃台旁的走道往內走入就會到達少爺的內用區，不過拿鐵在內用的入口處看到一個大的木頭櫃；其實少爺在設備環境的進化之下，在用餐方面，餐點一樣還是店內的服務人員送到客人的桌上，但是餐後碗盤的收拾就得麻煩客人自助拿到這個大木櫃上回收。
另外要內用的客人就是在進餐廳前拿一張內用單，選定內用的座位後勾選要吃的餐點在內用單上，之後再到內用區外的櫃檯先結帳，之後等待服務人員出餐即可。
既然店名叫做"少爺手作蛋餅"，餐廳的主打就是以蛋餅類的餐點為主；其實拿鐵一開始看到它的蛋餅類餐點品項時自己一度以為是看到"呂早餐店"蛋餅的菜單，但是其中有些品項還是略略不同，如泰式風味蛋餅、刈包蛋餅都是比較特別的蛋餅品項；另外少爺也有提供吐司類的餐點以及一些鐵板麵餐點、飲品，以及組合套餐的餐點供客人去選擇。
而拿鐵今天點了甚麼餐點呢?拿鐵點了刈包蛋餅、打拋豬肉吐司以及拿鐵愛喝的鮮奶紅茶。
拿鐵在這一道蛋餅上桌前的想像以為是刈包加上蛋餅的組合，等到真的上桌後才發現拿鐵多想了，其實就是蛋餅皮加上平常我們在吃刈包時刈包內會加入的餡料，拿鐵覺得它的蛋餅皮是古早味蛋餅的做法方式，蛋餅內層煎的比較乾一點，蛋餅皮的內層加上拿鐵吃起來感覺是瘦肉的肉片、小黃瓜以及微酸的酸菜，整體的蛋餅份量算是不少，並加上店家特製的酸辣醬，算是風味獨特好吃的刈包蛋餅。
再來就是打拋豬肉吐司，就像很多人吃過的打拋豬肉蛋餅，少爺的打拋豬肉吐司它的吐司外層會烤得比較乾、脆一點，但是內層會放入微濕且香味十足混合著一點點九層塔的打拋豬肉塊。是一道有口感層次的餐點。
再來就是拿鐵平常很喜歡的鮮奶紅茶，少爺的鮮奶紅茶雖然份量不多，但是還是一杯喝的出奶味的鮮奶紅茶，但是在甜度上對於拿鐵來說稍微甜了一點；Anyway，以一杯15元的鮮奶紅茶，拿鐵覺得有這樣的味道算是很迷人了。
雖說是傳統早餐店，但是少爺貼心地連兒童座椅也有準備給有幼兒的爸媽客人們。
還是拿鐵的老口頭禪:以上，就交給有興趣的捧油們前往一訪看看啦!
少爺手作蛋餅 台南市東區勝利路37號 06 2085077
營業時間:早上6點到中午12點半 公休日為每個禮拜一
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